La régulation de l'apport alimentaire

L’hypothalamus libère des peptides influençant le comportement alimentaire.

Deux groupes neuronaux hypothalamiques participent à ce processus.

Les

neurones du neuropeptide Y (NPY) et du peptide lié à l’Agouti (AgRP) dans le noyau arqué stimulent l’appétit en libérant le neuropeptide Y et le peptide lié à l’Agouti.

En revanche, les neurones CAR-T de la pro-opiomélanocortine P-O-M-C ou du transcrit régulé par la cocaïne et les amphétamines suppriment l’appétit en libérant l’hormone stimulant l’alpha-mélanocyte et le transcrit régulé par la cocaïne et les amphétamines.

La régulation de l’appétit à court terme implique des signaux neuronaux, des niveaux de nutriments dans le sang et des hormones gastro-intestinales.

Ces signaux stimulent l’hypothalamus via le noyau solitaire du tronc cérébral.

L’augmentation des niveaux de glucose, d’acides aminés et d’acides gras dans le sang et la distension du tractus gastro-intestinal signalent la plénitude et suppriment la faim.

De plus, les hormones intestinales comme l’insuline et la cholécystokinine signalent la satiété pour supprimer la faim. En revanche, la ghréline, une hormone de l’estomac, stimule l’appétit.

La leptine, une hormone produite par les cellules adipeuses, supprime l’appétit. Cependant, dans l’obésité, la résistance à la leptine rend inefficaces des niveaux élevés de leptine, ce qui contribue à la prise de poids.