30.4
L’hydratation corporelle est un équilibre entre l’apport et la sortie d’eau.
Un adulte gagne généralement 2,5 L d’eau par jour, principalement par la nourriture et les boissons et les réactions métaboliques au sein des cellules, maintenant l’osmolalité plasmatique à 280 à 300 mOsm.
L’augmentation de l’osmolalité plasmatique déclenche la soif et la libération d’hormone antidiurétique ou ADH pour la conservation de l’eau.
À l’inverse, une diminution de l’osmolalité plasmatique supprime à la fois la soif et la libération d’ADH, produisant une urine diluée.
La soif, contrôlée par le centre de la soif hypothalamique, est le principal moteur de la consommation d’eau.
Le centre de la soif est généralement activé par une augmentation de 1 à 2 % de l’osmolalité du liquide extracellulaire, une bouche sèche ou une diminution significative du volume sanguin ou de la pression.
La sensation de soif disparaît presque instantanément après avoir bu de l’eau. L’apport en liquide hydrate la muqueuse de la bouche et de la gorge et active les récepteurs osmotiques et les récepteurs d’étirement dans l’estomac et l’intestin grêle.
À l’inverse, les personnes atteintes de conditions telles que la polydipsie primaire ont constamment soif malgré un apport hydrique adéquat, ce qui les laisse hyperhydratées.
L’osmolalité fait référence au nombre de particules de soluté par kilogramme de solvant dans une solution. L’osmolalité plasmatique indique spécifique…
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