5.10
Le glutathion est un tripeptide composé de trois acides aminés : l’acide glutamique, la cystéine et la glycine.
Il joue un rôle central dans la détoxification par conjugaison du glutathion, une réaction de biotransformation de phase II.
Ce processus implique la conjugaison du glutathion avec les xénobiotiques via des réactions de substitution ou d’addition nucléophiles.
Contrairement à d'autres réactions de conjugaison, la conjugaison du glutathion ne nécessite pas d'activation de la coenzyme ou du substrat en raison de la forte nucléophilie du glutathion.
La réaction centrale se produit lorsque le groupe thiol du glutathion attaque le centre électrophile du xénobiotique, formant un conjugué de glutathion.
Cette réaction est catalysée par des enzymes connues sous le nom de glutathion S-transférases.
Les conjugués du glutathion sont davantage métabolisés, perdant de la glutamine et de la glycine pour former des acides mercapturiques. Ces acides sont plus stables et très solubles dans l’eau, de sorte qu’ils sont facilement excrétés.
La conjugaison du glutathion aide à détoxifier efficacement les xénobiotiques. Par exemple, les intermédiaires réactifs de médicaments comme l’acétaminop
Le glutathion, un tripeptide composé de glutamate, de cystéine et de glycine, est un acteur essentiel de la détoxification des médicaments et des xéno…
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