5.13: Réactions de phase II : Réactions de conjugaison diverses

Les biotransformations de phase II sont des mécanismes de détoxification qui conjuguent les xénobiotiques avec des substances endogènes, neutralisant ainsi leur toxicité.

Un exemple clé concerne la conjugaison des ions cyanure, qui altèrent la respiration cellulaire et modifient l’hémoglobine en cyanméthémoglobine non transporteuse d’oxygène. Pour neutraliser cette menace, un atome de soufre du thiosulfate est transféré à l’ion cyanure, catalysé par l’enzyme rhodanèse, ce qui donne un composé inactif appelé thiocyanate. La production de thiosulfate se produit par la transamination de la β-cystéine en mercaptopyruvate.

Une autre réaction importante de phase II consiste à conjuguer des bases endogènes de purine et de pyrimidine avec du ribose pour créer des nucléotides. Ces nucléotides jouent un rôle crucial dans la synthèse des protéines et le métabolisme énergétique, soulignant l’importance de ce processus de biotransformation.

Enfin, la taurine, un acide β-amino-sulfonique, contribue de manière significative à la production de bile. Il se conjugue avec les acides biliaires endogènes, ajoutant à la composition de la bile, qui joue un rôle central dans la digestion.

Les réactions de conjugaison de phase II neutralisent les substances nocives, soutiennent les processus biologiques essentiels et contribuent aux fonctions digestives, démontrant ainsi leur importance dans le maintien de la santé globale.