3.5
Le catabolisme des glucides fournit de l’énergie aux cellules par la respiration cellulaire et la fermentation.
Les deux processus commencent par la glycolyse et divergent dans des voies différentes en fonction de la disponibilité de l’oxygène.
La glycolyse, un processus indépendant de l’oxygène, oxyde le glucose en acide pyruvique, produisant de l’ATP et du NADH.
Dans la respiration cellulaire, l’acide pyruvique entre dans le cycle de Krebs, s’oxydant en dioxyde de carbone et générant de l’ATP, du NADH et du FADH2.
Les électrons du NADH et du FADH2 se déplacent le long de la chaîne de transport d’électrons, générant un gradient de protons pour la synthèse de l’ATP par phosphorylation oxydative.
L’oxygène est l’accepteur final d’électrons dans la respiration aérobie. Pendant ce temps, dans la respiration anaérobie chez les procaryotes, les accepteurs finaux d’électrons sont des molécules inorganiques comme les nitrates ou les sulfates.
La fermentation se produit lorsque l’oxygène n’est pas disponible. Il convertit l’acide pyruvique en produits finaux organiques comme l’acide lactique ou l’éthanol.
La fermentation repose uniquement sur la glycolyse pour produire seulement 2 ATP par molécule de glucose, tandis que la respiration aérobie produit 36 à 38 ATP à partir de l’oxydation complète d’une molécule de glucose.
Le catabolisme des glucides est un processus fondamental du métabolisme cellulaire permettant l'extraction d'énergie à partir du glucose selon deux vo…
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