Méthodes biologiques de contrôle microbien

Les agents biologiques contrôlent la croissance microbienne par la prédation, la compétition et les sécrétions.

Des bactéries prédatrices comme Bdellovibrio contrôlent les populations de Salmonella et E. coli en envahissant leur périplasme, en se multipliant à l’intérieur, puis en libérant une progéniture qui continue d’éliminer les bactéries cibles. L’espèce Myxococcus contrôle les champignons pathogènes des plantes en sécrétant des enzymes qui les tuent.

Les probiotiques, tels que Lactobacillus species, améliorent la santé intestinale en supplantant les agents pathogènes comme E. coli pour les sites d’adhésion intestinale, aidant ainsi à prévenir les infections.

Les pulvérisations de bactériophages ciblent et tuent des agents pathogènes bactériens spécifiques. Les endolysines, qui sont des protéines bactériophages purifiées, éradiquent les agents pathogènes à Gram positif.

Les antibiotiques sont de puissants antibactériens. Les tétracyclines dérivées de bactéries inhibent la synthèse des protéines, et la pénicilline dérivée de champignons perturbe les parois cellulaires du peptidoglycane.

Les enzymes microbiennes telles que les dépolymérases dégradent les biofilms, ce qui facilite le contrôle des infections et le nettoyage des dispositifs médicaux.

Certaines bactéries produisent des bactériocines, tuant des espèces étroitement apparentées. La nisine, une bactériocine couramment utilisée, agit comme un conservateur alimentaire.