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Le lait est la seule source de nutrition pour les mammifères nouveau-nés, la fourniture d'énergie et de nutriments pour la croissance du nourrisson et le développement 1,2. Bien que le lait se compose principalement de cellules, des lipides et des protéines 1, il contient également une pléthore de composés bioactifs qui modulent le développement du début de la vie de la progéniture y compris des enzymes, des glucides, des hormones, des anticorps, des facteurs de croissance, des cytokines, des exosomes, des microvésicules et de petits ARN tels comme microARN 1,2. Le rôle fondamental du lait maternel dans l'établissement de la progéniture immunitaire et la santé intestinale 3, couplée avec la preuve que allaités nourrissons sont moins sensibles à la maladie 2, met en évidence l'importance d'identifier les constituants du lait associés aux processus de la maladie en début de vie et les mécanismes moléculaires impliqués dans leurs actions. Le rat est le développement d'un modèle populaire pour étudier l'effet de divers nutritionnelle, physiologique, et les interventions chimiques sur débutdéveloppement -life 4. L'analyse du lait de rat peut donc fournir de nouvelles précisions sur la santé maternelle et la progéniture.
Avancées scientifiques actuelles prévoient maintenant accroître les possibilités d'enquêtes approfondies sur les effets des constituants du lait spécifiques sur la santé et la maladie. Par exemple, le séquençage des profils bactériennes du lait a élucidé leur rôle dans la colonisation intestinale au début de l'intestin du nourrisson 5, masse analyse par spectrométrie d'oligosaccharides de lait ont donné un aperçu de la modification des profils d'oligosaccharides de lait par l'alimentation maternelle 6, et de séquençage profond des microARN sécrétée dans les globules de lait maternel de graisse met en évidence les rôles possibles dans la transcription des gènes, le métabolisme et la fonction immunitaire 7.
Des modèles de rats représentent l'un des organismes modèles les plus populaires utilisés dans les études maternels 8,9. Un avantage est leur période de gestation et de lactation courts, qui ne durent que approximatEly 21 jours chacune; par conséquent, le temps total depuis le début de la grossesse de lactation représente un court laps de temps dans lequel les données de valeur peuvent être générés. La plus grande taille de rats par rapport à des souris, dans le contexte de la collecte du lait, peut fournir un avantage significatif par rapport au volume de lait et de la facilité de collecte du lait; la production de lait chez la souris, par exemple, semble dépendre du poids total du corps avec des souris lourds produisant plus de lait 10.
Ici, une description générale pour la collecte manuelle de lait de rates allaitantes est fourni. Ce protocole nécessite un minimum d'équipement, est non invasif, peu coûteux, et peut être utilisé pour collecter des volumes adéquats de lait pour d'autres analyses en aval. En bref, le barrage est anesthésié avec de l'isoflurane, la descente du lait est stimulée par l'ocytocine, et le lait est recueilli dans des tubes capillaires par l'intermédiaire de l'expression manuelle du lait. Enfin, comme deux composantes majeures de lait sont grasses et des protéines, une brève description de l'estimation de la teneur en graisse du lait en utilisant des mesures de creamatocrit 11 et la quantification de la concentration totale en protéines en utilisant un dosage de protéine standard est présenté.