Ce protocole réponses humains du goût et comprend une brève évaluation anatomique, un test de goût court et une méthode de validation à l’aide de déclarés génotype de récepteur de sensation et le goût du sujet.
Un abonnement JoVE est requis pour visualiser ce contenu. Connectez-vous ou commencez votre période d'essai gratuite.
Dans cet article
Résumé
Résumé
L’importance émergente de goût dans la médecine et la recherche biomédicale et nouvelles connaissances sur ses fondements génétiques, a motivé nous en complément des méthodes de tests de goût classiques de deux façons. Tout d’abord, nous expliquer comment faire une brève évaluation de la bouche, y compris la langue, pour s’assurer que les papilles du goût sont présents et de noter les signes de maladie en question. Deuxièmement, nous attirons sur la génétique pour valider les données de test de goût en comparant des rapports d’intensité perçue d’amertume et de génotypes innées du récepteur. Une discordance entre les mesures objectives du génotype et des rapports subjectifs d’expérience gustative peut identifier des erreurs de collecte de données, sujets distraits ou ceux qui n’ont pas compris ou suivi les instructions. Notre espoir est que les essais de dégustation rapide et valide peuvent persuader chercheurs et cliniciens afin d’évaluer le goût régulièrement, faire des tests de goût aussi communs que les tests d’audition et la vision. Enfin, parce que de nombreux tissus de l’organisme exprimant des récepteurs de goût, goût réponses peuvent donner une procuration pour la sensibilité des tissus ailleurs dans le corps et, ainsi, servir un test rapid, point-of-care guide diagnostic et un outil de recherche pour évaluer les récepteurs du goût fonction de protéine.
Introduction
Mesures de perception gustative humaine peuvent être partie des soins médicaux et une cible de la recherche biomédicale, mais goût a reçu peu d’attention par rapport à l’audition et la vision (tableau 1). Du point de vue médical, quand cliniciens évaluent les patients se plaignant de perte de goût, dans la plupart des cas la perte réelle est d’odeur1, qui a conduit au licenciement de perte de goût comme une plainte de présentation rare et souvent non valide. Distorsions de goût (dysgueusie) sont plus fréquentes et surviennent fréquemment des effets secondaires des médicaments ou des nerfs périphériques blessure
Accès restreint. Veuillez vous connecter ou commencer un essai pour afficher ce contenu.
Protocole
L’Université de Pennsylvanie Institutional Review board a approuvé le présent protocole. Nous avons exclu les sujets s’ils étaient âgés de moins de 18 ans ou qui étaient enceintes.
1. bouche évaluation : Évaluation de la maladie et Identification de papille
- Instruire le sujet d’ouvrir la bouche.
-
À l’aide d’une source de lumière comme un stylo ou un projecteur, illumine la cavité buccale et d’examiner les sept sous-sites de la zone (langue, plancher de la bouche, la muqueuse buccale, la muqueuse labiale, gencive, palais dur et le trigone rétromolaire).
- Visualiser la surface dorsale de la langue....
Accès restreint. Veuillez vous connecter ou commencer un essai pour afficher ce contenu.
Résultats
Résultats du test de goût ont été mis en commun pour tous les sujets évalués (n = 840) et sont présentés après la ségrégation par le génotype. L’ensemble de données complet est accessible à https://carayata.shinyapps.io/TasteBoxplots/ et peuvent être examinée pour évaluer chaque tastant et des génotypes TAS2R38 et TAS2R19 . Résultats confirment l’existence de différences de goût perceptuelles pour PTC chez les sujets regroupés par TAS2R38 génotype de récepteur (.......
Accès restreint. Veuillez vous connecter ou commencer un essai pour afficher ce contenu.
Discussion
L’importance de cette méthode est qu’elle utilise une approche multidisciplinaire avec des caractéristiques de la médecine (l’examen oral), psychologie expérimentale (le test de goût) et la génétique (une étape de validation). Informations de goût sont susceptibles de développer un outil diagnostique et pronostique car goût fournit une fenêtre dans la fonction des protéines ailleurs dans le corps. Du point de vue de la psychologie expérimentale, l’ajout d’un examen simple permet d’identifier les sujets qui ne sont pas ap.......
Accès restreint. Veuillez vous connecter ou commencer un essai pour afficher ce contenu.
Déclarations de divulgation
CNA et DRR sont co-inventeurs sur un brevet considérée (thérapie et Diagnostics pour respiratoire Infection 61/697 652, WO2013112865).
Remerciements
Prix de la National Institutes of Health a soutenu cette recherche (R01DC013588 CNA, R21DC013886 au CNA et RRC et NIDCD Administrative recherche supplément pour promouvoir l’émergence de cliniciens-chercheurs en recherche Chemosensory à JED). Nous avons recueilli des données de génotype de matériel acheté en partie avec des fonds de NIH de OD018125.
....Accès restreint. Veuillez vous connecter ou commencer un essai pour afficher ce contenu.
Matériaux
| Nom | Entreprise | Numéro de catalogue | Commentaires |
|---|---|---|---|
| Lampe stylo de diagnostic jetable | Primacare | DL-9223 | |
| UltraLite Pro phare | Integra LifeSciences | AX2100BIF | |
| Millipore Q-Gard 2 système de purification d’eau | EMB Millipore | QGARD00D2 | |
| Denatonium benzoate ; | Sigma Aldrich | D5765 | |
| Phénylthiocarbamide | Sigma Aldrich | P7629 | |
| Chlorhydrate de quinine dihydraté | Sigma Aldrich | Q1125 | |
| Chlorure de sodium | Sigma Aldrich | S1679 | |
| Saccharose | Sigma Aldrich | S0389 | |
| Flacons à scintillation en verre | Thomas Scientific | 1230L59 | Identique à Wheaton N° de catalogue 986580 |
| Oragene Discover OGR-500 Kit de collecte | d’ADN ADN Genotek | OGR-500 | |
| prepIT L2P Protocol réactifs | ADN Genotek | PT-L2P-5 | |
| rs713598 TaqMan SNP genotyping | assay ThermoFisher Scientific | C___8876467_10 | |
| rs1726866 TaqMan SNP genotyping | assay ThermoFisher Scientific | C___9506827_10 | |
| rs10246939 TaqMan SNP genotyping | test ThermoFisher Scientific | C___9506826_10 | |
| rs10772420 TaqMan SNP | genotyping test ThermoFisher | Scientific C___1317426_10 |
Références
- Cowart, B. J., Young, I. M., Feldman, R. S., Lowry, L. D. Clinical disorders of smell and taste. Occupational Medicine. 12 (3), 465-483 (1997).
- Ackerman, B. H., Kasbekar, N. Disturbances of taste and smell induced by drugs. Pharmacotherapy. 17 (3), 482-496 (1997).
- Kveton, J. F., B....
Accès restreint. Veuillez vous connecter ou commencer un essai pour afficher ce contenu.
Réimpressions et autorisations
