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Les modèles GC×GC-TOF MS de volatilome extra vierge d’huile d’olive de haute qualité présentent environ 500 pics 2D au-dessus d’un seuil de rapport signal sur bruit (SNR) de 100. Un tel seuil a été défini par des études antérieures sur les volatils alimentaires14,27 comme le signal relatif minimal au-dessus du seuil pour obtenir des spectres fiables pour l’analyse comparative croisée. Les composants sont répartis sur l’espace chromatographique en fonction de leur rétention relative dans les deux dimensions chromatographiques, et spécifiquement en fonction de leur volatilité/polarité dans le 1D et de leur volatilité dans le 2D. Ici, la combinaison de colonnes est polaire × semi-polaire (c’est-à-dire Carbowax 20M × OV1701).
Le modèle 2Dmontre un degré élevé d’ordre. Les profils de rétention relatifs pour les séries et les classes homologues sont présentés à la figure 1A avec des annotations (graphiques pour les groupes et bulles pour les pics) pour les hydrocarbures saturés linéaires (noir), les hydrocarbures insaturés (jaune), les aldéhydes saturés linéaires (bleu), les aldéhydes mono-insaturés (rouges), les aldéhydes polyinsaturés (saumon), les alcools primaires (verts) et les acides gras à chaîne courte (cyano).
Les pics 2D détectés peuvent ensuite être identifiés en comparant le spectre MS moyen extrait de l’ensemble du pic 2D(spectreblob) ou du plus grand spectre (spectreapex). La figure 2 illustre la sortie de la recherche de spectre apex pour le blob 5 et renvoie une correspondance de similarité élevée (10 premiers résultats) pour (E)-2-hexenal. Les bases de données explorées sont celles présélectionn sélectionnées par l’analyste à l’étape 8 de la méthode.
L’identification est validée par l’indexation de rétention active. La valeur expérimentale IT a été calculée pour les pics 2D, de sorte qu’à ce stade, la recherche dans la bibliothèque donne la priorité aux résultats avec des valeurs cohérentes de ITtabulé. Les fenêtres de tolérance peuvent être personnalisées en fonction de l’expérience de l’analyste, de la fiabilité des valeurs de la base de données de référence en fonction de la phase stationnaire et des conditions analytiques appliquées. De nouveaux outils pour l’étalonnage intelligent des indices de rétention linéaire sans étalonnage expérimental avec n-alcanes, ont été récemment développés et discutés dans une étude de Reichenbach et al19.
La collecte des pics 2Didentifiés (c’est-à-dire des pics ciblés) peut être adoptée pour construire un modèle de pics ciblés afin d’établir rapidement des correspondances fiables entre le même composé dans tous les chromatogrammes d’échantillon. La collection de pics de modèle ciblés est visualisée à la figure 1B. Les cercles rouges correspondent aux 196 composés ciblés, y compris deux normes internes (IS) liées à des pics de gabarit avec des lignes de connexion. Les SI sont utilisés pour la normalisation de la réponse et les lignes de connexion aident à visualiser lequel des SI inclus sera adopté pour normaliser chaque réponse de crête/blob de 2D.
Dans la figure 1B, lescercles remplis indiquent des correspondances positives entre le pic du modèle et le modèle réel, tandis que les cercles vides sont pour les pics du modèle pour lesquels la correspondance n’a pas été vérifiée. Les correspondances faussement négatives peuvent être limitées par une sélection appropriée des paramètres de seuil, des spectres de référence et des fonctions de contrainte13,14,18,19. Pour les motifs complexes avec plusieurs co-élutions, les fonctions de détection de pics d’ions basées sur la déconvolution spectrale sont conseillées et pourraient être une option valide19. Les métadonnées de pic du modèle sont affichées dans le panneau agrandi de la figure 1B pour (E) - 2-hexenal.
La spécificité de l’appariement de modèle repose sur la possibilité d’appliquer des fonctions de contrainte qui limitent la correspondance positive aux pics candidats qui, relevant de la fenêtre de recherche de l’algorithme, ont une similarité spectrale MS au-dessus d’un certain seuil. Dans ce cas, à l’étape 11, les seuils de similarité23 ont été fixés à 700 selon des expériences précédentes visant à définir des paramètres optimaux limitant les correspondances faussement négatives14. Les zones en surbrillance des propriétés de pic du modèle dans la figure 1B affichent les informations sur la chaîne de spectre MS de référence et la fonction de contrainte qCLIC (c’est-à-dire (Match(«
En appliquant le modèle à tous les chromatogrammes d’un ensemble, on pourrait rencontrer des situations difficiles comme dans le cas d’un désalignement partiel des motifs. Cela peut être dû à des incohérences de température du four, à des instabilités de débit/pression de gaz porteur, ou à une intervention manuelle sur le système comme dans le cas de la substitution de colonne ou du remplacement capillaire de la boucle du modulateur14,28. La figure 3 montre une situation de désalignement partiel entre le gabarit ciblé et le chromatogramme réel. Pour un minimum de désalignements, les transformations de modèle interactives(Figure 3,panneau de configuration) peuvent repositionner les pics de modèle pour un meilleur ajustement. Une fois repositionné, le modèle peut être apparié pour établir des correspondances. Dans l’exemple, les pics du modèle(Figure 3,étape 12) correspondent correctement au modèle 2Dréel. En cas de désalignements graves, non discutés ici, la répétition des actions match-transform-update peut adapter de manière itérative la position des pics du modèle au modèle de pic réel12,13,14.
Ici, les pics ciblés (c.-à-d. les analytes connus) fournissent environ 40 % du résultat chromatographique (196 pics ciblés d’environ 500 pics détectables en moyenne). Les 60 % restants de composés, ainsi que les informations qu’ils apportent, ne sont pas pris en considération dans l’analyse ciblée. Pour que l’enquête soit vraiment exhaustive, il faudrait également établir un alignement croisé cohérent des pics 2Dnon ciblés. La première application où l’appariement des gabarits a été étendue à tous les analytes détectables portait sur le volatilome complexe du café torréfié7. Ce processus est automatisé à l’avec un logiciel (p. ex., Investigator), illustré ici aux étapes 14 à 15.
Dans ce processus, des images pré-ciblées appartenant à l’ensemble d’échantillons à l’étude (20 échantillons) sont utilisées pour définir des pics fiables par correspondance croisée de tous les modèles d’image29. Par la suite, un chromatogramme composite est construit à partir duquel on peut identifier les pics et les régions de pics fiables UT (c’est-à-dire l’empreinte des pics 2D) dans le modèle d’entité17.
Pour les analyses acquises à 70 eV, le procédé a déterminé 144 pics fiables avec une fiabilité détenduedont 29,dont 76 appartiennent à la liste des pics ciblés. Sur la base de ces 144 pics fiables, le processus aligne tous les chromatogrammes de manière cohérente avec les temps de rétention moyens des pics fiables, puis les combine pour créer un chromatogramme composite. La figure 4 montre une liste de tous les échantillons étiquetés en fonction de la région de production de l’huile (à gauche) et la liste des pics/volumes de gouttes fiables dans chaque échantillon (à droite).
Le modèle d’entité non ciblée est composé de pics 2Dà partir d’analytes détectés dans le chromatogramme composite, illustré à la figure 5A,qui sont appariés par le modèle de pics fiables (n = 168 – cercles rouges pour les pics ciblés et cercles verts pour les pics non ciblés). Les spectres de masse des pics composites, ainsi que leurs temps derétention, sont enregistrés dans le modèle de caractéristiques comme indiqué pour l’acétate de (Z)-3-hexenol dans la zone agrandie. Les régions de pointe sont représentées à la figure 5B sous forme de graphiques de couleur rouge ; ils sont plutôt définis par les contours de tous les pics 2D détectés dans le chromatogramme composite (n = 3578).
Lorsque la reconnaissance non supervisée des formes par l’analyse en composantes principales est appliquée à la distribution des pics ciblés dans les 20 échantillons analysés, les huiles siciliennes et toscanes se regroupent séparément, ce qui suggère que les conditions pédoclimatiques et le terroir ont un impact sur la prévalence relative des volatils. Les résultats sont présentés à la figure 6A et les résultats de l’APC de la distribution fiable des pics sont présentés à la figure 6B. Les deux approches recoupent le fait que les huiles provenant de différentes zones géographiques ont des signatures chimiques différentes, tandis que cohérentes, que les composés ciblés ou non ciblés, ou les deux, soient cartographiés.
Enfin, le logiciel permet un réalignement rapide et efficace des modèles sur des canaux de détection parallèles. Dans cette demande, le réalignement est proposé pour les signaux d’ionisation en tandem. La source d’ions des multiplexes MS entre deux énergies d’ionisation (c’est-à-dire 70 et 12 eV) à une fréquence d’acquisition de 50 Hz par canal30. Les deux modèles chromatographiques résultants sont étroitement alignés tandis que les données spectrales (c’est-à-dire les signatures spectrales et les réponses) apportent des informations complémentaires avec différentes plages dynamiques de réponse26,27. Les modèles alignés permettent d’extraire des entités (pics et régions de pics2D)avec des ID univoques (c’est-à-dire des noms chimiques pour les pics ciblés et un numéro unique pour les pics et les régions de pic non ciblés).
La correspondance de modèle permet un alignement croisé efficace. Dans cette situation, il n’y a pas beaucoup de désalignement, mais les contraintes MS doivent être assouplies pour permettre des correspondances pour les pics UT. D’autre part, les régions de pointe UT en vedette, qui n’ont aucune contrainte MS, sont rapidement appariées sans aucune correspondance faussement négative. La figure 5C montre une zone agrandie d’un chromatogramme de 12 eV où le modèle d’entité construit à partir de données de 70 eV est apparié. Les pics UT fiables sont appariés positivement en raison des contraintes qCLIC abaissées (par exemple, seuil DMF à 600). À noter qu’à 12 eV, il y a moins de pics détectés en raison de la fragmentation limitée induite par une faible énergie d’ionisation.

Figure 1 : Diagramme de contour bidimensionnel et gabarit ciblé. (A) Contour de la fraction volatile d’une huile d’olive extra vierge de Toscane. Les modèles ordonnés de séries et de classes d’homologues sont mis en évidence avec différentes couleurs et lignes: hydrocarbures saturés linéaires (ligne noire et contours 2D), hydrocarbures insaturés (jaune), aldéhydes saturés linéaires (bleu), aldéhydes mono-insaturés (rouge), aldéhydes polyinsaturés (saumon), alcools primaires (vert) et acides gras à chaîne courte (cyano). (B) Modèle ciblé surimposé d’analytes connus (cercles de couleur rouge) avec des lignes de connexion reliant les normes internes (SI). Les panneaux affichent les métadonnées des propriétés de crête/blob 2D(Decanal) ou les propriétés de pic de modèle. Veuillez cliquer ici pour voir une version plus grande de cette figure.

Figure 2 : Recherche Apex MS. Sortie de l’apex MS search for blob 5. Liste des entrées de base de données avec la correspondance de similarité la plus élevée et des métadonnées associées disponibles dans la bibliothèque. Veuillez cliquer ici pour voir une version plus grande de cette figure.

Figure 3 : Réalignement du modèle. Workflow illustrant les étapes qui permettent de ré-alignement du modèle par transformation. Veuillez cliquer ici pour voir une version plus grande de cette figure.

Figure 4 : Interface de l’enquêteur du GC. Panel investigateur avec toutes les images sélectionnées étiquetées en fonction de la région de production de l’huile (à gauche) et la liste des pics / volumes de blob fiables dans chaque échantillon (à droite). Veuillez cliquer ici pour voir une version plus grande de cette figure.

Figure 5 : Modèle ciblé et UT. A)des pics fiables résultant du traitement automatisé à l’étape 11; les cercles rouges correspondent aux analytes connus tandis que les cercles verts sont inconnus. Dans le panneau superposé, les propriétés de l’objet modèle sont affichées pour le (Z)-3-hexenal. (B) Zone agrandie qui montre les pics UT (cercles rouges et verts) et les régions de pic (graphiques rouges) du gabarit UT appariés sur un échantillon d’huile acquis à une énergie d’ionisation de 70 eV. (C) modèle UT apparié sur un échantillon d’huile acquis à 12 eV d’énergie d’ionisation. Veuillez cliquer ici pour voir une version plus grande de cette figure.

Figure 6 : Placettes de chargement de l’APC. Ils montrent la conformation naturelle des échantillons (huiles de Toscane et de Sicile) comme ils résultent par (A) distribution des pics ciblés ou (B) distribution des pics UT. Veuillez cliquer ici pour voir une version plus grande de cette figure.
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