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Les membranes cellulaires sont des barrières sélectivement perméables composées de milliers de lipides de types1,de protéines, de glucides et de stérols qui encapsulent et subdivisent toutes les cellules vivantes. Comprendre comment leurs compositions affectent leurs fonctions et révéler comment les molécules naturelles et synthétiques interagissent avec, adhèrent, perturbent et transfèrent les membranes cellulaires sont, par conséquent, des domaines de recherche importants avec de vastes implications en biologie, médecine, chimie, physique et génie des matériaux.
Ces objectifs de découverte bénéficient directement de techniques éprouvées d’assemblage, de manipulation et d’étude de membranes modèles, y compris des bicouches lipidiques assemblées à partir de lipides synthétiques ou naturels, qui imitent la composition, la structure et les propriétés de transport de leurs homologues cellulaires. Ces dernières années, la méthode2,3,4 de la bicouche d’interface gouttelettes (DIB) pour la construction d’une bicouche lipidique plane entre des gouttelettes d’eau recouvertes de lipides dans l’huile a fait l’objet d’une attention significative5,6,7,8,9,10,11, 12,13,14, 15,16, 17, 18,19,20,21,22,23,et a démontré des avantages pratiques par rapport à d’autres approches pour la formation de membranes modèles: la méthode DIB est simple à réaliser, ne nécessite aucune fabrication ou préparation sophistiquée (par exemple, « peinture ») d’un substrat pour soutenir la membrane, donne constamment des membranes avec des membranes supérieures longévité, permet des mesures électrophysiologiques standard, et simplifie la formation de membranes modèles avec des compositions de feuillets asymétriques3. Parce que la bicouche se forme spontanément entre les gouttelettes et que chaque gouttelette peut être adaptée en position et en maquillage, la technique DIB a également suscité un intérêt considérable pour le développement de systèmes de matériaux inspirés des cellules qui s’appuient sur l’utilisation de membranes sensibles auxstimuli18,24,25, 26,27, 28,29,compartimentation et transport équilibrés14,30,31,et de matériaux tissulaires17,23,32,33,34,35,36.
La majorité des expériences publiées sur des membranes modèles, y compris celles avec des DIB, ont été réalisées à température ambiante (RT, ~20-25 °C) et avec une poignée de lipides synthétiques (p. ex. DOPC, DPhPC, etc.). Cette pratique limite la portée des questions biophysiques qui peuvent être étudiées dans les membranes modèles et, sur la base de l’observation, elle peut également restreindre les types de lipides qui peuvent être utilisés pour assembler les DIB. Par exemple, un lipide synthétique tel que dppc, qui a une température de fusion de 42 °C, n’assemble pas de monocouches serrées ni ne forme de DIB à RT37. La formation de DIB à température ambiante s’est également avérée difficile pour les extraits naturels, tels que ceux des mammifères (par exemple, l’extrait lipidique total du cerveau, BTLE)38 ou des bactéries (par exemple, l’extrait lipidique total d’Escherichia coli, ETLE)37, qui contiennent de nombreux types différents de lipides et proviennent de cellules qui résident à des températures élevées (37 ° C). L’étude de diverses compositions offre ainsi des occasions de comprendre les processus à médiation membranaire dans des conditions biologiquement pertinentes.
L’élévation de la température de l’huile peut servir à deux fins: elle augmente la cinétique de l’assemblage monocouche et elle peut provoquer une transition de fusion des lipides pour atteindre une phase de désordre liquide. Les deux conséquences facilitent l’assemblagemonocouche 39,un pré-requis pour un DIB. En plus du chauffage pour la formation de bicouches, le refroidissement de la membrane après la formation peut être utilisé pour identifier les transitions thermotropes dans les bicouches lipidiques simples38,y compris celles dans les mélanges lipidiques naturels (par exemple, BTLE) qui peuvent être difficiles à détecter en utilisant la calorimétrie. En plus d’évaluer les transitions thermotropes des lipides, la variation précise de la température du DIB peut être utilisée pour étudier les changements induits par la température dans la structure de la membrane38 et examiner comment la composition lipidique et la fluidité affectent la cinétique des espèces membranaires actives (par exemple, les peptides formant des pores et les protéines transmembranaires37),y compris les membranes modèles mammifères et bactériennes à une température physiologiquement pertinente (37 °C).
Ici, une description de la façon d’assembler un réservoir d’huile DIB modifié et de faire fonctionner un contrôleur de température de rétroaction pour permettre l’assemblage monocouche et la formation de bicouche à des températures supérieures à RT sera expliquée. À la différence d’un protocole précédent40,des détails explicites sont inclus concernant l’intégration de l’instrumentation nécessaire à la mesure et au contrôle de la température parallèlement à l’assemblage et à la caractérisation du DIB dans le réservoir d’huile. La procédure permettra ainsi à un utilisateur d’appliquer cette méthode pour former et étudier des DIB à travers une gamme de températures dans une variété de contextes scientifiques. De plus, les résultats représentatifs fournissent des exemples précis pour les types de changements mesurables dans la structure de la membrane et le transport des ions qui peuvent se produire lorsque la température varie. Ces techniques sont des ajouts importants aux nombreuses études biophysiques qui peuvent être conçues et réalisées efficacement dans les DIB, y compris l’étude de la cinétique des espèces membranaires actives dans différentes compositions membranaires.