Les maladies chroniques du foie ont atteint des proportions épidémiques, affectant plus de 800 millions de personnes dans le monde. Le traitement actuel, la transplantation hépatique orthotopique, présente plusieurs limites. Des solutions prometteuses ont émergé dans le domaine de la médecine régénérative du foie, avec un potentiel important pour l’organogenèse hépatique. L’organogenèse hépatique précoce, qui se produit entre E8.5 et 11.5, implique la formation d’interactions épithéliales-mésenchymateuses conduisant à la morphogenèse, à la formation du cordon hépatique et à la migration collective. Cependant, il existe un manque de méthodes de modélisation in vitro de ce processus. Dans cette étude, une série détaillée de méthodes est présentée, permettant de modéliser divers stades et aspects de l’organogenèse hépatique avec des lignées cellulaires humaines. Dans une série de méthodes, la technologie assembloïde avec des sphéroïdes hépatiques (HEP) et mésenchymateux (MES) est utilisée, reproduisant les structures précoces trouvées dans l’organogenèse hépatique, modélisant la morphogenèse précoce et démontrant la migration cellulaire interstitielle telle qu’observée in vivo. Ces systèmes assembloïdes innovants aident à identifier les facteurs influençant la formation et la migration des assembloïdes. Des systèmes de culture de sphéroïdes HEP ont également été utilisés pour modéliser la migration collective et la morphogenèse ramifiée. Les milieux conditionnés par le mésenchyme (M-CM) jouent un rôle important dans l’initiation de la migration ramifiée dose-dépendante. Toutes les méthodes présentées se sont révélées très reproductibles avec un taux de réussite élevé. En reliant ces événements entre eux, nos travaux permettront de recréer des événements morphogénétiques séquentiels pour faire de l’ingénierie inverse de l’organogenèse in vitro et in vivo.