Le salidroside (Sal) est le principal constituant actif du genre Rhodiola , qui est généralement transformé en herbes médicinales précieuses et en aliments fonctionnels. Le Sal est devenu un point central dans les thérapies contre le vieillissement et le cancer, notamment l’adénocarcinome canalaire pancréatique, hautement maligne, en raison de ses activités biologiques multi-cibles. Cette revue résume systématiquement les propriétés chimiques du Sal, ses effets pharmacologiques sur les cibles cellulaires et les voies de signalisation, ainsi que les mécanismes sous-jacents à ses effets anti-âge et anti-cancereux. La structure moléculaire de Sal, caractérisée par des liaisons glycosidiques et des groupes hydroxyles, lui confère une activité antioxydante et la capacité d’interagir avec plusieurs protéines. En réduisant les niveaux cellulaires des espèces réactives de l’oxygène (ROS), Sal module plusieurs axes de signalisation liés au bien-être humain, notamment Nrf2, SIRT1/2, PI3K/AKT, JAK2/STAT3 et d’autres voies. En conséquence, Sal exerce ses effets anti-âge en atténuant le stress oxydatif, en prévenant la sénescence cellulaire et en améliorant la fonction cardiovasculaire, tandis que ses activités anticancéreuses sont alimentées par l’inhibition de la prolifération/survie cellulaire, de la migration/métastase, et de la modulation du microenvironnement et de l’immunité tumorale. Cette revue pourrait contribuer à une compréhension plus approfondie des activités biologiques de Sal et faciliter sa transition des découvertes en laboratoire vers des applications cliniques dans le vieillissement et la gestion du cancer.