Etudier récompense alimentaire et de la motivation chez les humains

L’objectif général des expériences suivantes est de mesurer objectivement la motivation des individus pour différentes récompenses alimentaires ainsi que la valeur qu’ils leur attribuent. Dans une expérience visant à examiner la motivation, un participant doit travailler pour gagner ou voir différentes récompenses. Pour tester la motivation subliminale, une récompense potentielle est présentée si brièvement que l’esprit conscient ne l’enregistre pas, et la volonté du participant de travailler pour la récompense subliminale est mesurée.

Une autre expérience exige que le participant attribue une valeur monétaire à différentes récompenses alimentaires, ce qui permet d’obtenir une mesure de valeur qui peut être facilement comprise et comparée. Ces expériences sont également réalisées dans un scanner IRM pour corréler l’activité cérébrale avec la motivation Des expériences comme celles-ci peuvent être utilisées pour démontrer l’efficacité potentielle de traitements médicamenteux sélectionnés dans l’hyperphagie boulimique et l’obésité. Le principal avantage de cette technique par rapport aux mesures existantes comme l’auto-évaluation est qu’elle nous permet de mesurer objectivement la motivation et l’évaluation liées à l’alimentation.

Les personnes novices dans cette technique peuvent avoir des difficultés parce qu’il n’y a pas beaucoup d’exemples de tâches de force de préhension publiés dans la littérature et qu’il n’y a pas de descriptions complètes et claires de la façon de concevoir et de configurer les tâches. Nous avons d’abord eu l’idée de développer ces méthodes lorsque nous essayions de concevoir des mesures pour examiner les effets d’un nouvel agent anti-obésité qui modifie la valeur de récompense des aliments. Et ce que ces méthodes nous ont fourni, ce sont des mesures objectives de la récompense alimentaire que nous avons pu examiner et voir comment elles étaient affectées par le traitement.

Configurez le système d’acquisition de données du capteur de force et l’ordinateur portable de stimulus comme décrit dans le protocole texte. Placez le transducteur de force de préhension sur la table et collectez une mesure de base pour obtenir une référence de contraction volontaire maximale. Le sujet tient le transducteur de force de préhension avec son bras dans une position confortable et presse le transducteur aussi fort que possible.

Cinq fois prennent la moyenne des cinq efforts comme calibrage maximal pour la tâche. L’application de récompense relative utilise six images de trois catégories de récompense, les aliments riches en calories, les aliments faibles en calories et les aliments non gratifiants spécifiques au sexe, féminins ou masculins, ont les images évaluées indépendamment pour leur goût subjectif par un groupe de volontaires sains. Créez des paires d’images de sorte que chaque image soit associée à toutes les images des deux autres catégories.

Contrebalancez les paires de sorte que chaque image apparaisse comme l’image par défaut et l’image non grasse dans un nombre égal d’essais. Le procès commence par la présentation de deux images côte à côte. L’une est une grande image par défaut clairement visible, et l’autre est un petit ensemble d’images indistinctes non par défaut.

La force nécessaire pour agrandir l’image non grasse à sa taille maximale à 10 % de la contraction volontaire maximale du participant. Ensuite, expliquez la structure de l’essai au participant. Démontrez que la compression de la sonde permet d’augmenter la taille de l’image non grasse et de diminuer simultanément la taille de l’image par défaut.

Dites au participant qu’il peut voir les images comme il le souhaite en fonction de l’effort qu’il fournit. Laissez ensuite le participant se débrouiller seul pour accomplir la tâche. La tâche prendra environ 22 minutes et, au cours de la tâche, le sujet évaluera 216 paires d’images.

Sélectionnez trois stimuli pour la tâche de motivation alimentaire, un aliment salé, un aliment sucré et un aliment non alimentaire neutre. Collectez deux images pour chaque catégorie, l’une pour l’épreuve consciente et l’autre pour l’épreuve subliminale. À l’aide d’un logiciel d’édition graphique tel que Photoshop, formatez toutes les images pour qu’elles aient la même luminance et le même arrière-plan à motifs et floutez les bords de l’image À l’aide d’un seul passage, créez une image de masque en brouillant aléatoirement toutes les images, puis en les fusionnant pour créer une image composite.

Expliquez le format de l’essai au participant. Mentionnez que l’image présentée peut être difficile à voir lors de certains essais et suggérez-lui de suivre son instinct. Dites au participant que lorsque le graphique du niveau de fluide apparaît, il peut presser le capteur de force pour gagner des points vers l’élément qui vient d’être présenté.

Expliquez-lui que le retour d’information n’est pas fiable et qu’il doit juger lui-même son effort et ne pas se fier au graphique du niveau fluide. Commencez l’essai en faisant une présentation au centre de l’écran afin que les yeux du participant aient quelque chose sur quoi se fixer. Pour les essais conscients, présentez le masque pendant 200 millisecondes, suivi de l’image du stimulus pendant 200 millisecondes et en terminant par le masque pendant 100 millisecondes.

Pour les présentations subliminales, présentez l’image du masque pendant 200 millisecondes, l’image du stimulus pendant 33 millisecondes et le masque à nouveau pendant 267 millisecondes. Lorsque la fenêtre de réponse affiche le graphique du niveau de fluide à l’écran, le participant exerce une force sur le transducteur de force de préhension comme il le souhaite. Le graphique du niveau de fluide fournit un retour d’information en temps réel, bien que peu fiable, continuez à exécuter la tâche en autant de blocs que nécessaire.

Une fois la tâche terminée, demandez au sujet dans quelle mesure la procédure de masquage a bien fonctionné. Demandez également au sujet d’effectuer une discrimination de choix forcé en présentant le stimulus masqué comme dans la tâche principale, suivi de deux options et en demandant au participant d’indiquer laquelle vient d’être présentée. Calculez l’indice de discriminabilité selon la théorie de la détection du signal.

Si le masquage a bien fonctionné, l’indice de discriminabilité doit être proche de zéro pour effectuer les tâches de force de préhension dans un scanner IRM, l’écran du moniteur dans la salle de contrôle est projeté sur un écran à l’intérieur de la salle du scanner IRM. Lorsqu’il est dans le scanner, le participant peut voir la projection via un miroir monté sur la bobine de la tête du scanner pour enregistrer la réponse du participant, Une ampoule en caoutchouc à force de serrage est utilisée qui est connectée à un transducteur de pression situé dans la salle de contrôle. Collectez une ligne de base pour l’ampoule de force de serrage et testez la connexion entre l’ampoule et la main du transducteur.

Le participant, l’ampoule de force de serrage, et une fois que le radiographe a préparé et positionné le participant dans le scanner, la tâche est prête à être exécutée. Exécutez la tâche. Comme pour tout autre paradigme FMRI, au fur et à mesure que les stimuli sont affichés, le participant répond en pressant la bulbe en caoutchouc de la force de serrage.

Le protocole de l’enchère comprend une série de tours mettant chacun en vedette un aliment, photographiez tous les aliments sur des assiettes et des arrière-plans identiques avant le début de la tâche. Montrez aux participants les plaques réelles utilisées dans les images pour donner une idée précise de l’échelle. Donnez aux participants un budget monétaire fixe.

Par exemple, trois livres. Dites au participant qu’il sera guidé à travers plusieurs tours de l’enchère et que chaque tour comportera un aliment différent. Il peut placer une enchère à chaque tour sur une échelle mobile qui va de zéro livre à trois livres par incréments de 10 pence.

Informez le participant qu’un seul tour sera sélectionné à la fin de l’enchère comme le tour qui compte. Par conséquent, il n’a pas à dépenser son budget de trois livres sur différents tours, mais peut traiter chaque tour comme s’il avait encore trois livres à dépenser. Dites au participant que l’ordinateur enchérira contre lui à chaque tour.

S’il surenchérit sur l’ordinateur lors du tour sélectionné, il gagne l’aliment et n’a plus qu’à payer le montant que l’ordinateur a enchéri et pourra garder la monnaie restante. Si, toutefois, l’ordinateur surenchérit ou égale son offre, le participant n’obtient pas l’aliment, mais peut quand même garder l’argent. Expliquez au participant que, compte tenu de cet ensemble de règles, la meilleure stratégie pour enchérir dans cette vente aux enchères est d’enchérir le montant le plus proche de ce qu’il serait réellement prêt à payer pour l’aliment proposé.

Dans une étude de phase deux portant sur un nouvel antagoniste des opioïdes mu au départ des tests de récompense relative, la force de préhension exercée par tous les sujets était significativement plus élevée pour les aliments riches en matières grasses que pour les aliments faibles en gras après un traitement avec un placebo ou un antagoniste des opioïdes mu. La différence entre la force exercée pour les images d’aliments riches en graisses et les images d’aliments pauvres en matières grasses n’est plus significative pour les sujets recevant le traitement médicamenteux. Même si l’appréciation subjective de ces images était plus élevée, les corrélations entre la force exercée et les cotes d’appréciation pour les images d’aliments riches en matières grasses sont montrées ici à nouveau au départ pour les deux groupes et séparément au jour 28.

La corrélation entre ces deux mesures est observée au départ et dans le groupe placebo à la fin du traitement, mais elle est perdue dans le groupe médicamenteux. La force exercée pour voir des images non alimentaires gratifiantes dans les groupes placebo et médicament et les cotes d’appréciation pour les mêmes images ont montré qu’il n’y a pas d’effets médicamenteux significatifs sur la motivation ou l’appréciation subjective pour les images non alimentaires gratifiantes. Dans une expérience examinant la motivation subliminale pour la nourriture, les sujets ont d’abord été testés dans un état de jeûne, puis nourris avec 30 % de leurs calories quotidiennes et testés à nouveau dans cet état de satiété.

Comme le montre ici, les indices de faim ont diminué après la consommation de la nourriture et les indices de satiété ont augmenté. À chaque session de test. Les sujets ont montré des images masquées de nourriture pendant une période relativement longue de 200 millisecondes ou pendant une durée extrêmement brève de 33 millisecondes, et ils ont pu presser un transducteur de force de préhension pour gagner des points vers la nourriture qui venait d’être présentée lors de la deuxième session de test.

Après avoir été rassasiés, les sujets ont fait moins d’efforts pour la nourriture qui venait d’être consommée, mais ont quand même pressé pour l’autre nourriture, indépendamment de leur conscience. Dans cette étude FMRI, les sujets ont pressé la bulbe de force de préhension dans le scanner pour gagner des points vers des articles de trois catégories différentes, les aliments riches en calories, les aliments faibles en calories et les aliments neutres non alimentaires. Les sujets ont montré une motivation accrue pour les aliments très gratifiants par rapport aux aliments moins gratifiants.

Cette étude a testé l’effet de la satiété sur la volonté du sujet de payer pour des récompenses alimentaires. On peut le voir à la baisse moyenne normalisée après la satiété avec le repas d’étude. La diminution a été observée à la fois pour les aliments similaires à ceux avec lesquels ils étaient rassasiés et pour ceux qui étaient différents.

Essentiellement, il y avait un effet général de satiété, mais pas d’effet de satiété sensoriel spécifique. Après avoir regardé cette vidéo, vous devriez avoir une bonne compréhension de la façon de développer et d’utiliser ces mesures de force de préhension et de la volonté de payer les enchères et de les adapter pour répondre à vos propres questions de recherche.