Les polyesters lipidiques constituent les composants structurels de deux modifications de la paroi cellulaire, la cuticule végétale et les barrières de diffusion contenant de la subérine. Dans cette vidéo, nous décrivons une méthode pour dépolymériser la cutine à partir de feuilles entières délipidées. La méthode peut être appliquée à l’étude de mutants compromis dans la biosynthèse de la cutine ou de la subérine.