מאמר זה מתאר סדרה של שיטות למדידת יכולת הדיכוי של רחרוח משקאות אלכוהוליים על תחושת הצריבה המעוררת ווסאבי.
מאמר שיטה
מאמר זה מתאר סדרה של שיטות למדידת יכולת הדיכוי של רחרוח משקאות אלכוהוליים על תחושת הצריבה המעוררת ווסאבי.
משחות הווסאבי המסחריות המשמשות בדרך כלל להכנת מזון מכילות תרכובת הומולוגית של איזותיוציאנטים כימו-סנסוריים (ITC) המעוררים תחושה מגרה בעת צריכתם. ההשפעה של רחרוח משקאות אלכוהוליים דיאטטיים על תחושת חריפות הווסאבי מעולם לא נחקרה. בעוד שרוב מחקרי ההערכה החושית מתמקדים במזון ומשקאות בודדים בנפרד, חסרים מחקרים על מחקר חוש הריח של רחרוח משקאות חריפים בזמן צריכת ווסאבי. כאן פותחה מתודולוגיה המשלבת שימוש במחקר התנהגותי של בעלי חיים ורשת עצבית קונבולוציונית לניתוח הבעות הפנים של עכברים כאשר הם מרחרחים בו זמנית משקאות חריפים וצורכים ווסאבי. התוצאות מראות כי מודל הלמידה העמוקה המיומן והמתוקף מזהה 29% מהתמונות המתארות טיפול משותף בווסאבי ובאלכוהול השייכים לקבוצת הוואסבי-שלילי למשקאות חריפים-חיוביים ללא צורך בסינון חומרי הדרכה מקדים. ניתוח סטטיסטי של ציוני סולם עווית עכברים המתקבלים מתמונות מסגרת הווידאו שנבחרו מגלה הבדל משמעותי (P < 0.01) בין נוכחות והיעדר משקאות חריפים. ממצא זה מצביע על כך שלמשקאות אלכוהוליים תזונתיים עשויה להיות השפעה פוחתת על תגובות הוואסבי בעכברים. מתודולוגיה קומבינטורית זו טומנת בחובה פוטנציאל לסינון תרכובת ITC פרטנית ולניתוחים חושיים של מרכיבי הרוח בעתיד. עם זאת, מחקר נוסף נדרש כדי לחקור את המנגנון הבסיסי של דיכוי אלכוהול של חריפות ווסאבי.
Wasabia japonica, הידוע בכינויו ווסאבי, זכה להכרה בהכנת מזון 1,2. החוויה החושית האינטנסיבית שהיא מעוררת בעת הצריכה, המאופיינת בדמעות, התעטשויות או שיעול, ידועה היטב. ניתן לייחס את החריפות הייחודית הזו של ווסאבי לתרכובת הומולוגית של איזותיוציאנטים כימו-סנסוריים (ITC). הם פיטוכימיקלים נדיפים של אורגנו-גופרית שניתן לסווג ל-ω-alkenyl ו-ω-methylthioalkyl isothiocyanates3. מבין תרכובות אלה, אליל איזותיוציאנט (AITC) הוא מוצר ITC הטבעי הנפוץ ביותר שנמצא בצמחים השייכים למשפחת המצליבים, כגון חזרת וחרדל4. משחות ווסאבי מסחריות מוכנות בדרך כלל מחזרת, מה שהופך את AITC לסמן כימי המשמש לבקרת איכות של מוצרים מסחריים אלה5.
שילוב משקאות אלכוהוליים דיאטטיים עם מנות עם ווסאבי יכול להיחשב דוגמה לנטייה תרבותית6. מבחינה סובייקטיבית, שילוב זה עשוי להשלים את החריפות והחום שבין הוואסבי לרוח, ולהעצים את החוויה הקולינרית הכוללת. הערכה התנהגותית איכותנית של בעלי חיים (QBA) היא גישה מתודולוגית מקיפה של בעלי חיים שלמים הבוחנת שינויים התנהגותיים בנבדקים בתגובה לגירויים חיצוניים קצרי טווח או ארוכי טווח באמצעות מונחים מספריים7. שיטה זו כוללת מבחני כאב, מבחנים מוטוריים, מבחני למידה וזיכרון, וכן מבחני רגש שתוכננו במיוחד עבור דגמי מכרסמים8. עם זאת, מחקרים שבדקו את ההערכה החושית הסינרגטית של חוש הריח יחד עם חוש הריח נותרו נדירים בספרות עד כה 9,10. רוב המחקרים על תחושה כימיתטית מוגבלים לבחינת צריכת מזון ומשקאות בודדיםבנפרד 11. כתוצאה מכך, קיים מחסור במחקר על האינטראקציה טעם-ריח הכרוכה בפעולת הרחרוח של משקאות חריפים בזמן צריכת ווסאבי.
מכיוון שתחושת הצריבה הנגרמת על ידי ווסאבי נחשבת לצורה של nociception12, הערכות התנהגותיות של בעלי חיים מתאימות היטב להערכת התגובות החושיות הנוסיספטיביות בחיות מכרסמים 8,13,14. שיטה להערכת nociception בעכברים, הידועה בשם ניקוד סולם עווית עכבר (MGS) פותחה על ידי Langford et al.15,16. שיטת מחקר התנהגותית זו היא גישת הערכה הקשורה לכאב, המסתמכת על ניתוח הבעות הפנים המוצגות על ידי עכברי הניסוי. מערך הניסוי פשוט, וכולל כלוב שקוף ו-2 מצלמות להקלטת וידאו. על ידי שילוב טכנולוגיות מתקדמות 17,18,19 ללכידת נתונים אוטומטית, ניתן להשיג מדדים התנהגותיים כמותיים ואיכותיים, המשפרים את רווחת בעלי החיים במהלך ניטור התנהגותי 20. כתוצאה מכך, ל- MGS יש פוטנציאל להיות מיושם בחקר ההשפעות של גירויים חיצוניים שונים על בעלי חיים באופן רצוף ואד ליביטום. עם זאת, תהליך הניקוד כולל רק כמה (פחות מ -10) תמונות מסגרת וידאו להערכה על ידי חברי הפאנל, ויש צורך בהכשרה מוקדמת. ניקוד מספר רב של תמונות לדוגמה יכול להיות עבודה רבה. כדי להתגבר על אתגר גוזל זמן זה, מספר מחקרים השתמשו בטכניקות למידת מכונה לחיזוי ציון MGS21,22. עם זאת, חשוב לציין כי MGS הוא מדד מתמשך. לכן, מודל סיווג רב-מעמדי יתאים יותר להערכת בעיה לוגית וקטגורית, כגון קביעה אם התמונות של עכברים בולעים ווסאבי ומרחרחים בו זמנית דומים לאלה של עכברים רגילים.
במחקר זה הוצעה מתודולוגיה לחקר האינטראקציה בין טעם לריח בעכברים. מתודולוגיה זו משלבת מחקרים התנהגותיים בבעלי חיים עם רשת עצבית קונבולוציונית (CNN) כדי לנתח את הבעות הפנים של נבדקי העכבר. שני עכברים נצפו שלוש פעמים בתנאי התנהגות רגילים, במהלך החוויה של נוסיספטציה הנגרמת על ידי ווסאבי ובזמן שרחרח משקאות חריפים בכלוב שתוכנן במיוחד. הבעות הפנים של העכברים הוקלטו בווידיאו, ותמונות המסגרת שנוצרו שימשו לאופטימיזציה של הארכיטקטורה של מודל למידה עמוקה (DL). לאחר מכן המודל אומת באמצעות מערך נתונים עצמאי של תמונות ונפרס כדי לסווג את התמונות שנרכשו מקבוצת הניסוי. כדי לקבוע את מידת דיכוי חריפות הוואסבי כאשר העכברים רחרחו בו זמנית משקאות חריפים במהלך צריכת הווסאבי, התובנות שסופקו על ידי בינה מלאכותית אוששו עוד יותר באמצעות אימות צולב עם שיטת ניתוח נתונים אחרת, ה- MGS קיבל ציון16.
במחקר זה, שני עכברי ICR זכרים בני 7 שבועות במשקל של בין 17-25 גרם שימשו להערכה התנהגותית של בעלי חיים. כל הליכי הדיור והניסויים אושרו על ידי ועדת האוניברסיטה הבפטיסטית של הונג קונג לשימוש בבני אדם ובבעלי חיים בהוראה ובמחקר. חדר החיות נשמר בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס ולחות בחדר של 40%-70% במחזור אור-חושך של 12 שעות.
1. עיצוב כלוב
2. הערכה התנהגותית של בעלי חיים
3. זיהוי תמונה
בדומה למחקרים רבים על עיבוד תמונה 23,24,25, מודל סיווג הושג על ידי אימון CNN. הסקריפט לפעולות DL נכתב בפייתון v.3.10 על Jupyter Notebook (אנקונדה3). הוא זמין במאגר GitHub הבא: git@github.com:TommyNHL/imageRecognitionJove.git. כדי לבנות ולאמן את CNN, נעשה שימוש בספריות קוד פתוח, כולל, numpy v.1.21.5, seaborn v.0.11.2, matplotlib v.3.5.2, cv2 v.4.6.0, sklearn v.1.0.2, tensorflow v.2.11.0 ו-keras v.2.11.0. ספריות אלה סיפקו את הכלים והפונקציונליות הדרושים כדי לפתח ולהכשיר את CNN לזיהוי תמונות.
4. ניקוד סולם עווית עכבר ידני
הערה: כדי לאמת את התובנות שסופקו על ידי חיזוי מודל CNN, שיטה נוספת שפותחה ואומתה בעבר על ידי לנגפורד ואחרים יושמה16. שיטה זו כוללת ניקוד MGS בהתבסס על 5 יחידות פעולה ספציפיות לפנים של עכבר (AUs): הידוק מסלולי, בליטת אף, בליטת לחי, הידוק אוזניים כלפי חוץ ושינוי שפם. לכל AU מוקצה ציון של 0, 1 או 2, המציין את היעדר, נוכחות מתונה או נוכחות ברורה של AU, בהתאמה. מערכת ניקוד זו מאפשרת כימות וקנה מידה של כל AU כדי להעריך את רמת nociception או אי נוחות שחוו העכברים.
המטרה העיקרית של מחקר זה היא לבסס מסגרת איתנה לחקר האינטראקציה בין טעם לריח בעכברים. מסגרת זו משלבת שימוש בבינה מלאכותית ו- QBA לפיתוח מודל סיווג חזוי. בנוסף, התובנות המתקבלות מ- DL מאומתות עם הערכת MGS כמותית לצורך ניתוח פנימי בלתי תלוי. היישום העיקרי של מתודולוגיה זו הוא לבחון את מידת הדיכוי של נוסיספטציה המופעלת על ידי ווסאבי כאשר עכברים מרחרחים משקאות אלכוהוליים דיאטטיים.
זיהוי 29% מתמונות הטיפול המשותף בווסאבי אלכוהול השייכות לקבוצת הווסאבי-שלילי למשקאות חריפים חיוביים על ידי מודל הלמידה העמוקה
תגובת יתר של הפנים עלולה להתרחש בבני אדם בעת צריכה מסחרית של משחת ווסאבי. חוויה דומה ניתן היה לראות גם בעכברים (סרטון משלים 1). מכיוון שחושי הנוסספציה מתואמים היטב עם הבעות הפנים אצל מכרסמים, התנהגותם של 2 המלטות נוטרה כדי לקבוע את תגובתם כאשר סופקו להם צ'או המכיל או חסר ווסאבי מסחרי. במחקר זה, CNN אומן באמצעות טכניקות DL. מכיוון שנערכו 3 עותקים משוכפלים עבור כל תרחיש, חומרי התמונה מהמשוכפלים 1ו-3 שימשו לכוונון היפר-פרמטרים של מודל CNN ומידול אימונים ובדיקות פנימיים. האבולוציה של ארכיטקטורת CNN במחקר זה מפורטת בטבלה 2. הארכיטקטורה האופטימלית של CNN כללה שכבת קלט ברזולוציה של 268 x 268 פיקסלים, ואחריה 4 שכבות פיתול דו מימדיות, כל אחת עם 8 מסננים. בנוסף, שולבו 2 שכבות איגום, 2 שכבות נשירה, שכבת שיטוח ו-2 שכבות צפופות למשימת הסיווג בת 3 המחלקות. עיין בקובץ משלים 2 עבור ארכיטקטורת CNN.
המודל במחקר זה אומן באמצעות מערך נתונים של 35,486 תמונות ונבדק על 8,872 תמונות לאורך 7 תקופות. את ביצועי המודל המאומן במהלך האימון, כולל מדדים כגון אובדן, יחס דיוק-היזכרות, דיוק ורגישות (או היזכרות), במערכי הנתונים הפנימיים של האימונים והבדיקות ניתן לראות באיור המשלים 8A-D. המודל הוכיח את הדיוק, הדיוק והרגישות של 1 הן עבור אימונים פנימיים והן עבור ערכות בדיקה. זה מצביע על כך שתחזיות המודל תאמו את המחלקות בפועל של התמונות הן באימונים פנימיים והן במערכי נתונים של בדיקות. לאחר אימון הדוגמניות, נעשה שימוש בתמונות מהמשוכפלהשני כדי להבטיח ולאמת באופן עצמאי כי התאמת יתר אינה מהווה בעיה עבור מודל CNN שהושג. המודל הציג את עמידות החיזוי שלו על ידי ערכי דיוק, דיוק ורגישות של 1 ל-4,820 תמונות במחקר הרקע (תרחיש A), 3,900 תמונות במחקר הבקרה החיובית (תרחיש B) ו-2,731 תמונות במחקר הבקרה השלילית (תרחיש D). מודל החיזוי שהושג נפרס כדי לסווג את תמונות מסגרת הווידאו של עכברים מרחרחים רוח וצורכים חמאת בוטנים המכילה ווסאבי (תרחיש C) לתרחישי מחקר שונים, כלומר תרחישים A, B ו- D. התוצאות מראות כי 0% ו-29% מהתמונות סווגו למחלקות של מחקר רקע (תרחיש A, מים טהורים וחמאת בוטנים ללא וואסאבי) ומחקר בקרה שלילית (תרחיש D, רוח סינית וחמאת בוטנים ללא ווסאבי), בהתאמה, בעוד 71% מהתמונות סווגו כמחלקות של קבוצת ביקורת חיובית (תרחיש C, שבו היו מים טהורים ותערובת חמאת בוטנים ווסאבי). ממצאים אלה מרמזים כי נוכחות של משקאות חריפים תזונתיים עשויה להפחית את הרעש מעורר ווסאבי בעכברים. כדי להעריך מה המכונה למדה מחומרי ההדרכה שסופקו, נוצרו מפות תכונות עבור כל שכבת פיתול. כפי שמתואר באיור משלים 9A-D, תשומת הלב של המכשיר נצפתה ממוקדת במגוון תווי פנים כגון אורביטלי עיניים, אף, קצוות לחי וגוף, אוזניים, וגם על משטח המגע של הצ'או. בהתבסס על תצפיות אלה, נערכה שיטת ניתוח נתונים נוספת, MGS. ה- MGS מתמקד ב- AUs הפנים של עכברים, ומאפשר הערכה סטטיסטית ותיקוף נוסף של יכולת הדיכוי של הצגת משקאות אלכוהוליים לנוסיספטציה הנגרמת על ידי ווסאבי.
ניקוד ידני של סולם עווית עכבר מאמת סטטיסטית תחזיות של למידת מכונה.
עוצמת הצליל המעורר ווסאבי הוערכה באמצעות ציון MGS, המקצה ציונים הנעים בין 0 ל-2, כאשר ציון 0 מייצג את התגובה הכי פחות חמורה וציון 2 מציין את התגובה החמורה ביותר. במחקר זה, ציוני MGS של 24 עכברים (כלומר, 2 עכברים הוצגו ב-12 התמונות שנבחרו כאיור משלים 10, איור משלים 11, איור משלים 12, איור משלים 13 מוצג) הוערכו על ידי 22 פאנליסטים שהוכשרו. ניתוח של ליטרמט של 2 עכברים, עם ניסויים משולשים, הראה כי הדיוק התוך-אצווה והדיוק הבין-אצווה היו בעלי נגזרות סטנדרטיות יחסיות שנעו בין 0%-25% ו-9%-33%, בהתאמה. זה מצביע על דיוק טוב ועקביות בתהליך הניקוד MGS. הבדל משמעותי נצפה בין ציוני MGS של עכברים שקיבלו משחה של חמאת בוטנים (איור 3A, 0.73 ± 0.04) לבין אלה שסופקו עם תערובת של ווסאבי וחמאת בוטנים (איור 3B, 1.59 ± 0.11). זה מאמת את מערך הניסוי למחקר התנהגותי בבעלי חיים ומאשר את היעילות של ווסאבי בגרימת תגובות נוסיספטיביות. אף על פי שאדי האלכוהול ששוחררו מתחת למשקה האלכוהולי שסופק (~42% v/v של אלכוהול) עשויים להיות מגרים, ציון MGS (איור 3D, 0.86 ± 0.16) לא הראה הבדל משמעותי בהשוואה לקבוצת הביקורת (איור 3A, 0.73 ± 0.04). עם זאת, נצפה הבדל משמעותי בין ציוני MGS של עכברים שסופקו עם תערובת חמאת בוטנים ווסאבי (איור 3B, 1.59 ± 0.11) לבין אלה שנחשפו לאדי אלכוהול במהלך צריכת ווסאבי (איור 3C, 0.95 ± 0.07) עם ערך P של <0.05. ממצאים אלה מצביעים על כך שיישום משותף של ווסאבי ומשקאות אלכוהוליים עשוי להפחית את הגירוי הנגרם על ידי ווסאבי, בהתאם לפרספקטיבה של בינה מלאכותית. יש צורך בחקירה נוספת כדי לחקור את המרכיב היעיל ברוח הסינית המסופקת התורם לדיכוי חריפות הווסאבי, שככל הנראה מיוחסת לנוכחות אתנול.
דוגמה לקוד שכבר זמין. כל הקוד לביצוע זיהוי תמונה המשויך לשליחה הנוכחית זמין במאגר GitHub ציבורי: git@github.com:TommyNHL/imageRecognitionJove.git. כל העדכונים יפורסמו גם במאגר GitHub עם ציטוט של DOI הסופי של עבודה זו.

איור 1: מערך ניסויי למחקר התנהגותי הקשור לכאב בבעלי חיים. (A) כל המערך להקלטת וידאו של הבעות הפנים של 2 עכברים באמצעות המצלמות בשני סמארטפונים המוצבים על עמדות הטלפון בכל טרמינל. (B) תא הצ'אוס שימש לאספקת שתי משחות של 0.5 גרם חמאת בוטנים או תערובת של ווסאבי וחמאת בוטנים לשני עכברים על בסיס אד ליביטום , ו-30 מ"ל של נוזל (מים או ~42% v/v ליקר) מולאו בחריץ שמתחת למשחות לשאיפה בו-זמנית. (C) מבט מקרוב על החריץ שמולא ב-30 מ"ל נוזל והכיל 2 משחות של תערובת חמאת ווסאבי-בוטנים. התערובת הוכנה על ידי ערבוב 1 גרם של ווסאבי מסחרי ב 4.5 גרם של חמאת בוטנים. אנא לחץ כאן כדי להציג גרסה גדולה יותר של איור זה.

איור 2: הארכיטקטורה של מודל הרשת העצבית הקונבולוציונית והקלט והפלט שלה. תמונות מ-3 תרחישים שונים שימשו לאימונים, כולל תרחיש A עבור מחקר הרקע, תרחיש B עבור מחקר הבקרה החיובית, ותרחיש D עבור מחקר הבקרה השלילית. התמונות של תרחיש C עבור מחקר האינטראקציה ווסאבי-אלכוהול טעם-ריח סווגו לתרחישים A, B או D לאחר אימון מודל. אנא לחץ כאן כדי להציג גרסה גדולה יותר של איור זה.

איור 3: ציוני סולם עווית העכבר (MGS) של העכברים שקיבלו צ'אווס שונה. ציון MGS הוא מ-0 עד 2, כאשר הציון 0 מייצג את הפחות חמור והציון 2 את החמור ביותר. סולם MGS הייחוס הותאם מ Langford et al. (2010)16. עווית העכברים שסופקה (A) חמאת בוטנים לצריכה קיבלה ציון 0.73 ± 0.04; (B) תערובת של ווסאבי וחמאת בוטנים (1 גרם ווסאבי מסחרי ב-4.5 גרם חמאת בוטנים) לבליעה קיבלה ציון 1.59 ±-0.11; (C) תערובת של ווסאבי וחמאת בוטנים לבליעה, בעוד שאיפת אלכוהול הייתה זמינה מתחת למשקאות חריפים שסופקו (~ 42% v/v של אלכוהול), קיבלה ציון 0.95 ± 0.07; (D) חמאת בוטנים לצריכה בזמן שאיפת אלכוהול זמינה מלמטה שסופקה ספיריט קיבלה ציון 0.86 ± 0.16. *, P < 0.05; **, P < 0.01; NS, אין הבדל משמעותי באמצעות ניתוח חד-כיווני של השונות עם מבחן ההשוואה המרובים של בונפרוני לאחר הוק תחת רווח בר-סמך של 95%. קווי שגיאה ייצגו את שגיאת התקן של מדידות (SEM). מדידות משולשות נערכו עבור 2 עכברים בכל תרחיש. אנא לחץ כאן כדי להציג גרסה גדולה יותר של איור זה.
טבלה 1: סיכום ארבעת התרחישים שחובקו בהערכה התנהגותית של בעלי חיים. הערות: א התערובת הוכנה על ידי ערבוב של 1 גרם ווסאבי מסחרי ב 4.5 גרם חמאת בוטנים. b אלכוהול סיני המכיל ~ 42% אלכוהול v/v. אנא לחץ כאן כדי להוריד טבלה זו.
טבלה 2: סיכום ביצועי המודל. ההיפרפרמטרים של גודל אצווה של 64, מספר מסנן של שכבת הפיתול הדו-ממדית הראשונה של 8 ללא נשירה עוקבת, מספר מסנן של שכבת הפיתולהדו-ממדית השנייה של 8, מספר המסנן של שכבת הפיתולהדו-ממדית השלישית של 8 עם נשירה 0.1, מספר המסנן של שכבת הפיתולהדו-ממדית הרביעית של 8, ומספר המסנן של השכבה הצפופה של 64 עם נשירה של 0.5 הניב את ההפסד הנמוך ביותר עבור קבוצת הבדיקות המפוצלות הפנימיות. היפר-פרמטרים אלה אומצו לאחר מכן כדי לאמן מודל סיווג של 3 קבוצות (תרחיש A, B ו-D) לחיזוי התמונות של תרחיש C. תרחיש A היה עבור מחקר הרקע. תרחיש ב' היה עבור מחקר הבקרה החיובית. תרחיש D היה עבור מחקר הבקרה השלילית. תרחיש C היה עבור מחקר האינטראקציה ווסאבי-אלכוהול טעם-ריח. אנא לחץ כאן כדי להוריד טבלה זו.
תרשים משלים 1: חומרי הדרכה לדוגמה ללמידה עמוקה של סוג תרחיש א' (מחקר רקע). אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
תרשים משלים 2: חומרי הדרכה לדוגמה ללמידה עמוקה של סוג ב' (מחקר בקרה חיובית). אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
תרשים משלים 3: חומרי הדרכה לדוגמה ללמידה עמוקה של סוג תרחיש D (מחקר בקרה שלילית). אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
תרשים משלים 4: תחזיות ודוגמאות לחומרים בלתי תלויים של סוג תרחיש A (מחקר רקע) לאימות מודל. אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
תרשים משלים 5: תחזיות ודוגמאות לחומרים בלתי תלויים מהמחלקה של תרחיש B (מחקר בקרה חיובית) לצורך אימות מודל. אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
תרשים משלים 6: תחזיות ודוגמאות לחומרים בלתי תלויים מהמחלקה של תרחיש D (מחקר בקרה שלילית) לאימות מודל. אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
תרשים משלים 7: תחזיות וחומרים לדוגמה של סוג תרחיש C (מחקר אינטראקציה בין טעם וריח לאלכוהול ווסאבי) ליישום מודל. אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
תרשים משלים 8: ביצועים מנבאים של מודל הלמידה העמוקה האופטימלי. (א) אובדן אימונים ואובדן תיקוף פנימי לאורך 7 תקופות; (B) עקומות דיוק-היזכרות, (C) דיוק, ו-(D) היזכרות באימונים ותיקוף פנימי לאורך 7 תקופות. אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
איור משלים 9: מפות תכונות של כל שכבת פיתול. מפות תכונות של (A) שכבת הפיתול הראשונה, (B) השנייה, (C) השלישית ו- (D) האחרונה בתרחישים A, B ו- D, מסודרות בסדר מלמעלה למטה. תרחיש א' היה למחקר הרקע. תרחיש ב' היה עבור מחקר הבקרה החיובית. תרחיש D היה עבור מחקר הבקרה השלילית. אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
איור משלים 10: תמונות נבחרות עבור ניקוד ידני של סולם עווית עכבר עבור תרחיש A (מחקר רקע). אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
איור משלים 11: תמונות נבחרות עבור ניקוד ידני של סולם עווית עכבר עבור תרחיש B (מחקר בקרה חיובית). אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
איור משלים 12: תמונות נבחרות עבור ניקוד ידני של סולם עווית עכבר עבור תרחיש C (מחקר אינטראקציה בין טעם וריח לאלכוהול ווסאבי). אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
איור משלים 13: תמונות נבחרות עבור ניקוד ידני של סולם עווית עכבר עבור תרחיש D (מחקר בקרה שלילית). אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
סרטון משלים 1: עווית של עכברים לאחר צריכת ווסאבי עם נוכחות או היעדר משקאות אלכוהוליים שסופקו מתחת. מ 0 s עד 8 s, הווידאו קליפ הציג את הבעות הפנים הרגילות של עכברים בעת צריכת חמאת בוטנים. בין 8 שניות ל-17 שניות, הוא המחיש את עוויותיהם של עכברים בעת בליעת ווסאבי. העכברים הראו הידוק מסלולי, בליטת אף, בליטת לחיים, הידוק אוזניים כלפי חוץ ושינוי שפם. מ-17 שניות ל-29 שניות, הוא הראה שניתן לדכא את הרעש המושרה על ידי ווסאבי כאשר הרוח זמינה מתחת. מ 29 שניות עד הסוף, זה הראה אוסף של עוויות בתרחישים שונים שתוארו לעיל. אנא שימו לב כי הסרטון המצורף משמש להמחשה בלבד. איכותו שונה מדרישת האיכות המתוארת לזיהוי תמונה ומידול. אנא לחץ כאן כדי להוריד סרטון זה.
קובץ משלים 1: shuffleSlides.pptm. מצגת משלימה מותאמת מאקרו של Microsoft PowerPoint, בשם "shuffleSlides.pptm". קובץ זה הוכן לדשדוש תמונות למבחן העיוור של ניקוד סולם עווית עכבר. אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
קובץ משלים 2: ארכיטקטורת CNN. אנא לחץ כאן כדי להוריד קובץ זה.
השיטה המוצעת לחקר אינטראקציה בין טעם לריח בעבודה זו מבוססת על השיטה המקורית של קידוד התנהגותי להבעת פנים של כאב בעכברים, שפותחה על ידי Langford et al.16. מספר מאמרים שפורסמו לאחרונה הציגו את CNN למעקב אוטומטי אחר פני עכבר ולאחר מכן ניקוד MGS 21,26,27,28. יישום CNN מציע יתרון על פני השיטה המקורית בלבד, כפי שהוא עוקב אחר יצירת סדרה של תמונות מסגרת וידאו שניתן להשתמש בהם כדי לאמן מודל חיזוי. לעומת זאת, השיטה המקורית דרשה מראש מספר מוגבל של תמונות עבור MGS, אשר יכול להציג סובייקטיביות והטיה.
בין השיטות שפורסמו בעבר מבוסס CNN, כולם פותחו להערכת מידת המצוקה או אי הנוחות על הזרקת סוכן גורם כאב ישיר למחזור הדם26,28. חסרון אחד של גישת החדרת תרופות זו הוא שנדרש מאמץ משמעותי כדי לסנן תמונות מסגרת וידאו שאינן לוכדות את פרופיל הפנים של העכבר. במחקר זה, הווסאבי המסחרי הגורם לנוסיספטיון מסופק על בסיס ad libitum. מלבד מיסוך המרכיב הנדיף AITC, חמאת בוטנים מסוגלת גם למשוך נבדקי עכבר להציג מחווה ברורה של מבט קדמי, מה שמקל על לכידת פרופילי הפנים שלהם במהלך הקלטת וידאו. יתר על כן, גישה זו מבטלת כל הפרעה פוטנציאלית מכאב הנגרם על ידי החדרת מחט. עם זאת, חשוב לציין כי תנועת הבליעה של העכברים עלולה להפריע לניקוד MGS עבור בליטת האף ובליטת הלחי. כדי להתמודד עם זה, ניסוי בקרה בסיסי חייב להתבצע על ידי מתן העכברים עם חמאת בוטנים טהורה.
באלגוריתמים מסוימים מבוססי CNN למחקר התנהגותי של בעלי חיים, רק תת-קבוצה של יחידות פעולה בפנים של עכבר נבחרת מתוך תמונות אימון ומתוכנתת ללכוד21,22. שיטות חישוביות אלה מסתמכות על תכונות מוגדרות מראש הקשורות לתחושת nociception תוך הזנחת תכונות חשובות אחרות הספציפיות לנבדקי עכבר בודדים. כתוצאה מכך, זה עלול להוביל לאובדן מידע. לעומת זאת, מחקר זה נוקט בגישה שונה על ידי שימוש בתמונת פני העכבר כולה כדי לאמן מודל CNN. שיטה זו המבוססת על שימוש בתמונה בלבד (IOU) הוכחה כיעילה יותר עבור סיווג תמונה25. לפיכך, גישת המידול המוצעת של CNN במחקר הנוכחי דומה לכמה שיטות מוצעות המאמנות תחילה מודל CNN על ידי שימוש בתמונה כולה ללא ביאור אזור ולאחר מכן מאמתות את המודל באמצעות הערכה אנושית ידנית27,29. גישה זו יכולה לשמור יותר מידע בתמונות ולמנוע הצגת סובייקטיביות.
עם זאת, מגבלה של מערך הניסוי בעבודה זו היא שהנבדקים בעכברים שוכנו כהמלטות של 2 ולא בבתי גידול בודדים. החלטה זו הייתה מכוונת, בהתחשב בכך שעכברים הם בעלי חיים חברתיים ובדרך כלל משגשגים במסגרת קבוצתית. ממצא מעניין הוא שבמהלך תקופת אילוף בעלי החיים, רק 2 המלטות בכלוב אחד מתוך 3 כלובים אומנו להיות מותאמות לנוכחות הרוח הסינית. כתוצאה מכך, רק ניסויים משולשים נערכו באופן בלעדי על 2 אלה littermates. עבור חומרי ההדרכה למידול CNN, תמונה בודדת המכילה את שני הליטרמטים נלקחה גם כדגימה בודדת מבלי לבצע כל פילוח. גישה זו אפשרה לנו ללכוד את האינטראקציה בין הליטרמטים ולנתח את התנהגותם יחד עם הבעות פנים באופן קולקטיבי.
בדומה לשיטת הניקוד MGS מבוססת התמונה, השיטה המוצעת במחקר זה צפויה להיות ניתנת להעברה לסוגים אחרים של בעלי חיים, כגון חתולים וסוסים30,31. על ידי יישום המתודולוגיה המוצעת, שיטת החדרת צ'אוס להשראת מזון עם יישום ראייה ממוחשבת יכולה להיות גישה להקלה על מחקר התנהגותי של בעלי חיים, במיוחד עבור אינטראקציה טעם-ריח בבעלי חיים שונים.
המחברים מצהירים כי אין ניגודי עניינים.
Z. Cai רוצה להכיר בתמיכה הכספית מקרן הצדקה Kwok Chung Bo Fun להקמת הקתדרה לניתוח סביבתי וביולוגי של Kwok Yat Wai.
| שם | חברה | מספר קטלוג | הערות |
|---|---|---|---|
| אתנול מוחלט (EtOH) | VWR כימיקלים BDH | CAS# 64-17-5 | |
| אקרילוניטריל בוטאדיאן לבני סטירן | חנות הדגל Jiahuifeng https://shop.paizi10.com/jiahuifeng/chanpin.html | ||
| צלחות סטירן אקרילוניטריל בוטאדיאן | חנות הדגל Jiahuifeng | https://shop.paizi10.com/jiahuifeng/chanpin.html | |
| אליל איזותיוציאנט (AITC) | סיגמא-אולדריץ' | CAS# 57-06-7 | |
| דימתיל סולפוקסיד נטול מים | סיגמא-אולדריץ' | CAS# 67-68-5 | |
| הרוח הסינית | Yanghe Qingci | https://www.chinayanghe.com/article/45551.html | |
| מסחרי | S& בי פודס בע"מ | ||
| חומצה פורמית (FA) | VWR כימיקלים BDH | CAS# 64-18-6 | |
| GraphPad פריזמה 5 | GraphPad | https://www.graphpad.com | |
| אצטוניטריל בדרגת HPLC (ACN)VWR | כימיקלים BDH | CAS# 75-05-8 | |
| מתנול בדרגת HPLC (MeOH) | VWR כימיקלים BDH | CAS# 67-56-1 | |
| Microsoft Excel Microsoft 2016 | https://www.microsoft.com | ||
| Microsoft PowerPoint 2016 | https://www.microsoft.com | ||
| Milli-Q מערכת מים | Millipore | https://www.merckmillipore.com | |
| Mouse: ICR | Laboratory Animal Services Centre (האוניברסיטה הסינית של הונג קונג, הונג קונג, סין) | N/A | |
| חמאת בוטנים | Skippy | https://www.peanutbutter.com/peanut-butter/creamy | |
| Python v.3.10 | קרן התוכנה של Python | https://www.python.org | |
| צלחות אקריליק שקופות | Taobao Store | https://item.taobao.com/item.htm?_u=32l3b7k63381&id=60996545797 0& spm=a1z09.2.0.0.77572e8dFPM EHU |
בקש הרשאה לשימוש חוזר בטקסט או באיורים של מאמר JoVE זה
בקש הרשאה