פרוטוקול זה מציג שיטה ניתנת להרחבה להמרת פסולת מזון לביו-פלסטיק מתכלה (PHA). הוא משתמש בעיכול אנאירובי עצור לטיפול מקדים בפסולת מזון, תסיסה מיקרוביאלית הלופילית לביוסינתזה של PHA, ותהליך נטול כימיקלים במורד הזרם לשחזור PHA.
הרשמה ל-JoVE נדרשת לצפייה בתוכן זה. התחברו או התחילו בגרסת ניסיון בחינם.
מאמר שיטה
פרוטוקול זה מציג שיטה ניתנת להרחבה להמרת פסולת מזון לביו-פלסטיק מתכלה (PHA). הוא משתמש בעיכול אנאירובי עצור לטיפול מקדים בפסולת מזון, תסיסה מיקרוביאלית הלופילית לביוסינתזה של PHA, ותהליך נטול כימיקלים במורד הזרם לשחזור PHA.
משבר המיקרופלסטיק העולמי, יחד עם האתגרים ההולכים וגדלים של סילוק פסולת מזון, מחייבים פתרונות חדשניים לטיפול בבעיות סביבתיות אלה יחד. פוליהידרוקסיאלקנואטים (PHAs) הם ביו-פלסטיק ייחודי המתכלה לחלוטין בכל הסביבות, כולל מערכות אקולוגיות ימיות, ומציע חלופה בת קיימא לפלסטיק מבוסס נפט. יחד עם זאת, שימוש בפסולת מזון כחומר גלם לייצור PHA מספק אסטרטגיה יעילה להפחתת האתגרים של סילוק פסולת מזון תוך ייצור פלסטיק מתכלה בעל ערך גבוה. מחקר זה מספק פרוטוקול שלב אחר שלב להפקת PHA מפסולת מזון, תוך שימת דגש על הטיפול הקריטי הנדרש להבטחת תכולת PHA תאית גבוהה ואיכותה. התהליך מתחיל בעיכול אנאירובי עצור, הממיר פסולת מזון לחומצות שומן נדיפות הניתנות להטמעה מיקרוביאלית (VFA) על ידי שמירה על סביבה אנאירובית ואופטימיזציה של פרמטרים, כגון זמן שימור מוצק, כדי למקסם את ייצור ה-VFA, קודמן מרכזי לסינתזת PHA. לאחר מכן, העיכול העשיר ב-VFA משמש לגידול Haloflex mediterranei, מיקרואורגניזם הלופילי המסוגל לצבור PHA עד 66% ±-5% ממשקל התא היבש שלו. סביבת הגידול במליחות גבוהה של H. mediterranei מנעה זיהום תרבית, והבטיחה ייצור PHA אופטימלי. צמיחת התאים מנוטרת על ידי מדידת צפיפות אופטית כדי לקבוע את הזמן האידיאלי לקצירת PHA. התאים עוברים ליזה בשיטה נטולת כימיקלים על בסיס מים הממנפת שיפוע לחץ אוסמוטי, משיגה התאוששות של 93% ±-3% PHA, ואחריה טיהור PHA מבוסס ממס להשגת טוהר PHA של 96% ±-2%. כל שלב חיוני כדי להבטיח ייצור של פלסטיק איכותי ומתכלה. מאמר זה מספק שיטות מפורטות לעיכול אנאירובי עצור, תסיסה בתרבית טהורה, ליזה של תאים נטולי כימיקלים וטיהור PHA מבוסס ממסים, ומציע גישה ניתנת להרחבה ובת קיימא להמרת פסולת מזון לביו-פלסטיק מתכלה המתאים ליישומים פיילוטיים ובקנה מידה מלא.
זיהום פלסטיק וסילוק פסולת מזון הם חששות סביבתיים הולכים וגדלים, ומדגישים את הצורך בגישות חדשניות המתמודדות עם שני האתגרים באמצעות ניהול פסולת בר קיימא ופיתוח חומרים1. פלסטיק קונבנציונלי מבוסס נפט הוא תורם עיקרי לזיהום סביבתי ולזיהום מיקרופלסטיק, ומתמשך במזבלות ובמערכות אקולוגיות מימיות במשך מאות שנים2. Polyhydroxyalkanoates (PHAs), סוג של ביו-פלסטיק מיקרוביאלי, מציעים חלופה מתכלה לחלוטין עם תכונות מכניות הדומות לפלסטיק קונבנציונאלי תוך הבטחת פירוק מוחלט בסביבות טבעיות3. עם זאת, עלויות הייצור הגבוהות של PHA נותרו מחסום משמעותי לאימוץ מסחרי נרחב4. גישה מבטיחה אחת להתגברות על מגבלה זו היא מינוף פסולת אורגנית כמקור פחמן חסכוני לביוסינתזה של PHA מיקרוביאלית, שכן חומרי גלם מהווים כ-50% מסך הוצאות הייצור בתהליכים תעשייתיים נוכחיים המסתמכים על מקורות פחמן טהורים כגון עמילן תירס או גלוקוז5. על ידי הערכת פסולת, גישה זו לא רק מסיטה חומר אורגני ממזבלות אלא גם הופכת אותו לחלופה בת קיימא לפלסטיק מבוסס נפט, ובו זמנית מטפלת בהצטברות פסולת ובבעיות זיהום פלסטיק.
H. mediterranei, מיקרואורגניזם הלופילי מדגים פוטנציאל גדול לניצול חומרי גלם שמקורם בפסולת לייצור PHA בשל יכולתו לשגשג בתנאי מליחות גבוהה (2-5 M NaCl), מה שמונע באופן טבעי זיהום על ידי עיכוב צמיחה של חיידקים שאינם הלופיליים6. סביבה זו עם מליחות גבוהה מבטלת את הצורך בעיקור קפדני בתסיסה תעשייתית, ומפחיתה את עלויות התפעול. בניגוד ליצרני PHA חיידקים מסורתיים, H. mediterranei מטבוליזם ביעילות מגוון רחב של מקורות פחמן שמקורם בפסולת ודווח כי הוא צובר PHA עד 70% ממשקל התא היבש שלו (DCW) כמנגנון תגובת עקה 7,8. בנוסף, סביבת המליחות הגבוהה שלו מאפשרת עיבוד פשוט במורד הזרם, שכן הלם אוסמוטי הנגרם על ידי טבילה במים משבש ביעילות את התאים, ומאפשר שחרור PHA ללא צורך בטיפולים אנזימטיים או כימיים9. יתרונות אלה מציבים את H. mediterranei כמועמד אידיאלי לייצור ביו-פלסטיק ניתן להרחבה ומבוסס פסולת.
מחקרים קיימים חקרו חומרי פסולת שונים, כולל מי גבינה, שפכי טחנת זיתים ושאריות אגרו-תעשייתיות, לתסיסה של PHA על ידי H. mediterranei 6,10,11,12,13,14,15,16,17,18. השונות הגבוהה של הרכב הפסולת מהווה אתגר משמעותי, הדורש אסטרטגיות טיפול מקדימות שונות, כגון הידרוליזה אנזימטית, הידרוליזה חומצית או עיבוד תרמי, לפני הטמעה מיקרוביאלית 11,17,19,20. כאן, עיכול אנאירובי עצור (aAD) מספק פתרון ניתן להרחבה על ידי המרת פסולת מזון מגוונת לעיכול עשיר בחומצות שומן נדיפות הומוגניות (VFA), המשמש כמבשר ישיר לסינתזה של PHA על ידי H. mediterranei21,22. תהליך זה משפר את עקביות חומרי ההזנה ומפחית את שונות המצע תוך שיפור יעילות התסיסה המיקרוביאלית.
למרות הפוטנציאל שלו, רק מחקרים מעטים הדגימו בהצלחה את התהליך הדו-שלבי הזה המשלב תסיסה של aAD ו-PHA מיקרוביאלית להמרה כללית של פסולת מזון לביו-פלסטיק על ידי H. mediterranei 23,24,25. מחקר זה מספק פרוטוקול מפורט שלב אחר שלב המכסה טיפול מקדים בפסולת מזון, ייצור VFA על ידי aAD רציף למחצה ותסיסה בתרבית טהורה של H. mediterranei לייצור PHA. יתר על כן, בעוד שמחקרים קודמים אימתו מיצוי PHA על בסיס מים מ-H. mediterranei, אף אחד מהם לא כימת את יעילות ההתאוששות והטוהר של PHA בשיטה זו11,18. מחקר זה מתייחס לפער זה על ידי הדגמת שיטת התאוששות PHA נטולת כימיקלים המשתמשת בליזה אוסמוטית עם מים וכימות יעילות ההתאוששות שלה בהשוואה לשיטות התאוששות PHA מסורתיות מבוססות נתרן היפוכלוריט (NaClO)26. בנוסף, מחקר זה מעריך את טוהר ה-PHA המוחזר במים, ומספק הערכה מקיפה של יעילותו לייצור ביו-פלסטיק ניתן להרחבה.
כדי לגשר על הפער בין היתכנות בקנה מידה מעבדתי ליישום תעשייתי, פרוטוקול זה מיועד למדרגיות ביישומים תעשייתיים, המשלב תסיסה aAD ו-PHA בקנה מידה פיילוט, יחד עם צנטריפוגת דיסק להפרדת תאים, טכניקה בשימוש נרחב בעיבוד ביולוגי ותסיסה מיקרוביאלית בקנה מידה גדול27. על ידי אופטימיזציה של המרת פסולת מזון לביו-פלסטיק, שיטה זו תומכת בתיעוש של הערכת פסולת בקנה מידה גדול, ומקדמת יוזמות ביו-כלכלה מעגלית. השילוב של חומרי גלם שמקורם בפסולת, תסיסה הלופילית ואסטרטגיית השבת PHA ידידותית לסביבה מאפשר המרה יעילה של פסולת לביופולימר, הפחתת ההסתמכות על פלסטיק מבוסס דלק מאובנים תוך קידום ייצור ביו-פלסטיק בר קיימא.
הגישה מוגבלת. התחברו או התחילו תקופת ניסיון כדי לצפות בתוכן זה.
1. איסוף והכנת פסולת מזון

איור 1: השוואה חזותית של פסולת מזון במסעדות לפני ואחרי הומוגניזציה. תצלומים מראים (א) פסולת מזון גולמית ו-(ב) תמיסת פסולת מזון הומוגנית. אנא לחץ כאן לצפייה בגרסה גדולה יותר של איור זה.
2. ייצור VFA באמצעות aAD
(1)
(2)
איור 2: ציוד המשמש עבור ייצור VFA והפרדת מוצק-נוזל. (A) מעכל aAD בקנה מידה פיילוט של 100 ליטר. (ב) הזרמה של סופרנטנט ומוצקים לתוך דליים מתאימים ממיכל ההפרדה של צנטריפוגת הדיסק. אנא לחץ כאן לצפייה בגרסה גדולה יותר של איור זה.
| פרמטרים | אובדן מזון |
| TS (%) | ~16.5 |
| VS (%) | ~14.5 |
| ג:נ | ~17:1 |
טבלה 1: מאפיינים של אובדן מזון לדוגמה.
| צעד | מדיה | טמפרטורה | תכלית | פרק זמן (דקות) | נפח פריקה (L) | הערות | ||
| 1 | מים | קר | לשטיפה ראשונית | 5 | 1 | מים משומשים עוברים בדרך כלל לניקוז. | ||
| 2 | מים | חם (70 מעלות צלזיוס) | לתרמוס ליזה של שמרים, אם רלוונטי | 5 | 1 | מים משומשים בדרך כלל עוברים לניקוז או מוזרמים. | ||
| 3 | תמיסת NaOH 2% | חם (70 מעלות צלזיוס) | להמסת משקעי חלבון, אם רלוונטי | 20 | 1 | הפתרון מופץ בדרך כלל. | ||
| 4 | מים | חם (70 מעלות צלזיוס) | לשטיפה | 5 | 1 | מים משומשים בדרך כלל עוברים לניקוז או מוזרמים. | ||
| 5 | תמיסת חומצה חנקתית 1% | חם (70 מעלות צלזיוס) | להמסת משקעים אנאורגניים | 10 | 1 | אם משתמשים במים רכים, נדרשת שטיפת חומצה רק כמה פעמים בשנה. במקרה זה, התשואה יכולה לעבור לניקוז. אם משתמשים במים קשים, ייתכן שתידרש שטיפת חומצה בכל CIP. במקרה זה יש להשתמש במערכת מחזור. | ||
| 6 | מים | חם (80-95 מעלות צלזיוס) | לשטיפה ועיקור | 5 | 1 | אם עכירות הפריקה משלב זה גבוהה, חזור על שלב 2. | ||
טבלה 2: הוראות כביסה לצנטריפוגת הדיסק.
3. תסיסה PHA באמצעות סופרנטנט עיכול עשיר ב-VFA
× תוספת נפח סופרנטנט לעיכול (3)
איור 3: צלוחיות לפני ואחרי התסיסה של ייצור PHA על ידי H. mediterranei. (A) מדיום בצלוחיות שעשויות מפסולת מזון מעכל סופרנטנט לפני הדגירה/תסיסה. (B) תרבית H . mediterranei עשירה ב-PHA ורדרד לאחר התסיסה. אנא לחץ כאן לצפייה בגרסה גדולה יותר של איור זה.

איור 4: תסיסה PHA בקנה מידה פיילוט 50 ליטר. אנא לחץ כאן לצפייה בגרסה גדולה יותר של איור זה.
4. שחזור PHA במורד הזרם

איור 5: סופרנטנט מלוח מופרד (משמאל) ותאים (מימין). אנא לחצו כאן כדי לצפות בגרסה גדולה יותר של איור זה.

איור 6: אבקת PHA. (A) אבקת PHA גולמית ו-(B) אבקת PHA מטוהרת. אנא לחץ כאן לצפייה בגרסה גדולה יותר של איור זה.
5. שיטות אנליטיות
(4)
(5)הגישה מוגבלת. התחברו או התחילו תקופת ניסיון כדי לצפות בתוכן זה.
מאפייני פסולת מזון וייצור VFA מ- aAD
דוגמה ליחס TS, VS ו-C:N בתמיסת פסולת מזון מוכנה מוצגת בטבלה 1. בשל השונות המובנית בהרכב פסולת המזון על פני מקורות דגימה וזמן שונים, צפויות תנודות בערכי יחס TS, VS ו-C:N. בעוד שהשונות מקובלת, מדידות יחס TS, VS ו-C:N רגילות חיוניות לניטור תהליכים, איזון מיקרוביאלי ואופטימיזציה כוללת של מערכת aAD37.
ריכוז ה-VFA משמש כאינדיקטור מרכזי ליציבות וליעילות של פעולת מעכל ה-aAD. טבלה 3 מציגה ...
הגישה מוגבלת. התחברו או התחילו תקופת ניסיון כדי לצפות בתוכן זה.
ייצור VFA מ-aAD
VFA ממלא תפקיד מכריע כקודמן מרכזי ל-H. mediterranei בהמרת פסולת מזון ל-PHA. לכן, שמירה על ריכוז VFA גבוה במהלך aAD היא חיונית. ניתן להשתמש במספר אסטרטגיות כדי לשפר את ייצור ה-VFAב-25 לספירה. גישה יעילה אחת היא אופטימיזציה של SRT, עם משך אידיאלי של 8 ימים או פחות, המקדם שטיפת מתאנוגנים תוך מקסום הידרוליזה וחומצה, ובכך מונע צריכת VFA מוגזמת46. ויסות טמפרטורה הוא גישה יעילה נוספת, שכן תנאים תרמופילי...
הגישה מוגבלת. התחברו או התחילו תקופת ניסיון כדי לצפות בתוכן זה.
למחברים אין מה לחשוף.
מחקר זה נתמך על ידי המחלקה לאנרגיה - המשרד ליעילות אנרגטית ואנרגיה מתחדשת (פרס פריים מס. DEEE0009268) והמכון הלאומי למזון וחקלאות של משרד החקלאות של ארצות הברית (פרס מס' 2023-79000-38973).
הגישה מוגבלת. התחברו או התחילו תקופת ניסיון כדי לצפות בתוכן זה.
| שם | חברה | מספר קטלוג | הערות |
|---|---|---|---|
| אוויר | איירגז | AI UZ300 | משמש לפעולת GC |
| משאבת אוויר | קלאודריי | היילאה ACO-009D | |
| אמוניום כלוריד | אקרוס אורגניקס | A0396560 | |
| אוטוקלאב | סטריס | מעבדת אמסקו 250 | משמש בהכנה בינונית ATCC |
| מאזניים | מטלר טולדו | ME204TE/00 | |
| בלנדר | VEVOR | IB750LV+BLD300+WB-1 | |
| דלי | לואו | דגם 50640 | דלי כללי מפלסטיק ללא BPA בנפח 5 ליטר |
| סידן כלוריד דיהידראט | אקרוס אורגניקס | A0362932 | |
| כלורופורם | מיליפור סיגמא | C2432 | |
| מייבש | כל סוג שניתן להשתמש בו במדידת TS, VS, VSS | ||
| צינורות עיכול, מכסה בורג עם תוחם PTFE | מיליפור סיגמא | CLS982613 | |
| בלוק כור דיגיטלי | חברת האך | DRB200 | משמש בשיטות כימות VFA של Hach |
| בוחש דיגיטלי | SCILOGEX | SCI550-Pro | |
| צנטריפוגת דיסק | אלפא לאוול בע"מ | קלרה 20 | |
| צלוחיות ארלנמאייר | אמזון | B07V3JPQMM | |
| אתנול | אמזון | B09DGVL4ML | |
| מייבש הקפאה | לבקונקו | 10030133, 1027319 ו-0109621 | FreeZone 2.5 ליטר מערכות ייבוש בהקפאה |
| מכסה אדים | תאגיד המדע Kewaunee | Supreme Air LV | |
| תנור | תרמו סיינטיפיק | דגם F30428C | |
| כרומטוגרפיית גז (GC) | זריז | דגם 8890 | |
| Haloferax mediterranei | ATCC | 33500 | |
| מימן | איירגז | HY UHP300 | משמש לפעולת GC |
| סכין | כל סוג המשמש לצמצום פסולת מזון | ||
| שמן סיכה | חברת פישר סיינטיפיק | NC9844626 | |
| מגנזיום כלוריד הקסהידרט | חברת פישר סיינטיפיק | BP214-500 | |
| מגנזיום גופרתי הפטהידרט | מיליפור סיגמא | M1880 | |
| מתונל | מיליפור סיגמא | 34860 | |
| מתיל בנזואט | מיליפור סיגמא | 93583 | משמש כתקן פנימי בכימות PHA |
| קורא מיקרופלייט | BioTek סינרגיה | סינרגיה H1 | |
| חנקן | איירגז | NI UHP300 | משמש לפעולת GC |
| תנור | תרמו סיינטיפיק | OMH750 | |
| משאבה פריסטלטית | פשוט משאבות בע"מ | PM6000 AC | משאבה בעלת זרימה גבוהה, תחול עצמי עם יכולת ריצה יבשה מעולה, המסוגלת לטפל בתמיסות עתירות חלקיקים ומיועדת לצינורות קיר בגודל 1/8 אינץ'. |
| מד pH | חברת פישר סיינטיפיק | AE150 | |
| תקן PHA | מיליפור סיגמא | 403105 | |
| מעכל פיילוט aAD | קבוצת אנרגיה קוואזר, אינדיפנדנס, אוהיו, ארה"ב | תסיסה מפלדת אל-חלד בנפח כולל של 100 ליטר ונפח עבודה של 80 ליטר | |
| תסיסה פיילוט PHA | מנוקטרי | SF-50l ISO 9001 CE | כור זכוכית מעוטר שכבה כפולה |
| אשלגן כלורי | ג'י-ביוסיינסס | 162006 | |
| צינורות משאבה | כל מותג של צינורות סיליקון עם מזהה 1/8 אינץ' ו-OD בגודל 3/8 אינץ' | ||
| נתרן ביקרבונט | פישר כימיקלים | 241787 | |
| נתרן ברומיד | קרוליינה | 21139-45 | |
| נתרן כלורי | אמזון | B0787CFHF3 | |
| נתרן הידרוקסיד, כדוריות | פישר ביוריאגנטים | 236088 | |
| נתרן היפוכלוריט | מיליפור סיגמא | 425044 | |
| צנטריפוגת Sorvall LYNX 4000 Superspeed | תרמו סיינטיפיק | 75006580 | משמש לאיסוף גרגירי PHA בשחזור PHA במורד הזרם |
| ספקטרופוטומטר | חברת האך | DR3900 | משמש בשיטות כימות VFA של Hach |
| חומצה גופרתית | מיליפור סיגמא | 258105 | |
| מסנן מזרק | אמזון | B06X6GTKVY | |
| מנתח תוכן עניינים | שימדזו | דגם TOC-LCSN | |
| בדיקת בקבוקון חומצות נדיפות TNTplus | חברת האך | TNT 872 | מסוגל למדוד VFA בטווח של 50 - 2,500 מ"ג/ליטר חומצה אצטית. |
| דוד מים | בוש בע"מ | טרוניק 3000 T 7 ליטר (ES8) | |
| תמצית שמרים | חברת פישר סיינטיפיק | AAJ6028736 |
הגישה מוגבלת. התחברו או התחילו תקופת ניסיון כדי לצפות בתוכן זה.