3.3
- [Istruttore] La sintesi per disidratazione è un processo
in cui monomeri specifici, piccole sotto-unità
di molecole identiche o molto simili,
si possono assemblare in catene più lunghe dette polimeri.
Ad esempio, i monosaccaridi individuali, come il glucosio,
sono uniti da un legame covalente
attraverso la rimozione di due idrogeni e un ossigeno,
formando l'acqua come effetto secondario.
I reagenti continueranno a perdere acqua,
da qui la disidratazione, essendo sintetizzati
in un polimero,
un carboidrato come l'amilosio.
Quindi, questo processo crea varie possibilità
oltre la trasformazione dello zucchero in amidi complessi.
La sintesi per disidratazione è il processo chimico in cui due molecole sono collegate covalentemente insieme con rilascio di una molecola…
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