7.6
- [Istruttore] L'energia libera, abbreviata in G
per lo scienziato Gibbs che l'ha scoperta,
è una misura dell'energia utile
che può essere estratta da una reazione per fare il lavoro.
A seconda della direzione dell'energia nel sistema,
le reazioni possono essere considerate endergoniche,
esergoniche o in equilibrio.
Se non c'è alcun cambiamento netto in G,
la reazione è all'equilibrio,
il che farebbe morire le cellule
perché non avrebbero energia residua per lavorare.
Di conseguenza, rimangono fuori dall'equilibrio
cambiando le concentrazioni di reagenti e prodotti
per mantenere in funzione il metabolismo.
Nelle piante, la conversione di anidride carbonica e acqua
per produrre glucosio e ossigeno richiede energia chimica
convertita dalla luce solare.
L'energia immessa nel sistema è immagazzinata
nei legami della molecola di glucosio,
rendendola una reazione endergonica.
C'è un input di energia nel sistema.
La reazione inversa avviene nella respirazione cellulare,
che abbatte glucosio e ossigeno
per produrre anidride carbonica e acqua.
Questa reazione è esergica.
L'energia raccolta nelle molecole di glucosio è rilasciata.
L'energia libera, abbreviata come G per lo scienziato Gibbs che l'ha scoperta, è una misura di energia utile che può essere estratta da una reazione a…
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