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- [Instructor] Fosforillazione,
l'aggiunta di un gruppo fosfato,
è una modifica importante per le cellule
per regolare la funzione delle proteine.
Quando un gruppo fosfato è rimosso durante l'idrolisi ATP,
enzimi chiamati protein-chinasi
possono catalizzare il legame covalente di questo gruppo
a certe catene laterali di amminoacidi in una proteina.
Di conseguenza, la proteina cambia forma o consente
ad altre proteine di legare le regioni fosforilate.
Questi cambiamenti possono modificare la funzione
della proteina e potrebbe addirittura
attivarlo o disattivarlo completamente.
Il gruppo fosfato può essere rimosso
dall'azione delle proteine fosfatasi,
enzimi che catalizzano la defosforillazione delle proteine,
essenzialmente invertendo la reazione.
Regolando la fosforillazione in questo modo,
l'attività di alcune proteine può essere reversibilmente
accesa, spenta o modificata secondo necessità nella cella.
L'aggiunta o la rimozione di gruppi di fosfati dalle proteine è la modifica chimica più comune che regola i processi cellulari. Queste modifiche posso…
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