36.7
La salinità condiziona la crescita e lo sviluppo delle piante
influenzando l'assunzione di acqua e nutrienti e
la fotosintesi.
I citoplasmi delle cellule vegetali presentano alte concentrazioni di soluti
che spingono l'acqua dal terreno nella pianta.
Tuttavia, la presenza di un eccesso salino nel terreno
aumenta la concentrazione di soluto nel suolo, ostacolando la capacità della pianta
di assorbire l'acqua quando c'è acqua sufficiente
nel terreno.
Un altro aspetto dell'eccesso del tasso salino nel suolo,
è che il sodio e altri ioni nei sali
sono tossici per le piante se ad alte concentrazioni.
Molte piante possono reagire a moderati tassi di sale
nel terreno producendo soluti che tollerano bene
ad alte concentrazioni; ciò fa aumentare la concentrazione di soluto
nelle cellule vegetali, consentendo alle radici di assorbire l'acqua dal terreno
senza assorbire quantità tossiche di sodio.
Il sodio eccessivo sulla superficie della radice
riduce anche l'assorbimento di potassio, che inibisce la crescita delle piante.
Il calcio può proteggere le piante dallo stress da sodio
regolando la pompa ionica, gli enzimi,
e la trascrizione ionica.
Un eccesso di sodio e altri ioni derivati dal sale nel terreno
può anche modificare il contenuto ormonale nelle piante.
Per esempio, l'acido absissico è prodotto in reazione al
tasso eccessivo di sale e chiude gli stomi.
Non tutte le piante sono sensibili al sale nel loro ambiente.
Le piante che tollerano il sale—alofite—si sono
adattate agli ambienti ricchi di sale.
Le alofite hanno caratteristiche che conferiscono resilienza allo
stress salino, come le ghiandole epidermiche specializzate, chiamate
ghiandole saline, su steli e foglie.
Le ghiandole saline assorbono il sale in eccesso dai tessuti vicini
ed espellono il sale sulla superficie fogliare,
dove può essere rimosso dalla pioggia o dal vento.
Lo stress da sale, che può essere innescato da elevate concentrazioni di sale nell'ambiente di una pianta, può influenzare significativamente la cresc…
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