Resa della reazione

In una reazione chimica, la resa teorica è la quantità di prodotto che si formerebbe con una conversione del cento percento del reagente limitante in prodotto. Considerate questo esempio:supponiamo che 80 chicchi di mais vengano riscaldati per fare dei popcorn. Supponendo che tutti i chicchi si espandano, la resa teorica sarà di 80 pezzi di popcorn.

Tuttavia, se scoppiano solo 50 chicchi, la resa effettiva è di soli 50 pezzi. La resa effettiva è quindi la quantità di prodotto che si forma. Il rapporto fra la resa effettiva e la resa teorica moltiplicata per cento é la resa percentuale, che, in questo caso, è del 62, 5 percento.

Per molte reazioni chimiche la resa teorica, si basa sulla stechiometria, ed è maggiore della resa effettivamente ottenuta. Di solito, una parte dei reagenti viene persa a causa delle reazioni collaterali, una parte del prodotto viene persa in reazioni reversibili o il prodotto è difficile da raccogliere senza alcuna perdita. Considerate la combustione del magnesio.

Quando un pezzo di magnesio metallico viene acceso, reagisce con l'ossigeno nell'aria per formare ossido di magnesio. La reazione chimica coinvolge 2 moli di magnesio e una mole di ossigeno per f