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Lo stomaco umano è un organo muscolare contenente succhi gastrici, compreso l'acido cloridrico, che aiutano a digerire il cibo. Alcuni tipi di alimenti aumentano i livelli di acidità del nostro stomaco, provocando il reflusso acido. Il consumo di cibo alcalino o di una base, come un antiacido, neutralizza l'eccesso di acido, alleviando la sensazione di bruciore.
Questo è un esempio di una reazione acido-base. Gli acidi più semplici sono sostanze che contengono atomi di idrogeno dissociabili. In soluzioni acquose, rilasciano ioni idrogeno carichi positivamente, o protoni, insieme agli anioni corrispondenti.
I protoni reagiscono con le molecole d'acqua per formare ioni idronio. Per esempio, una soluzione acquosa di acido nitrico contiene ioni idronio e ioni nitrato. Altri acidi comunemente noti sono l'acido cloridrico, l'acido solforico e l'acido fosforico.
Gli acidi sono monoprotici o poliprotici a seconda del numero di atomi di idrogeno dissociabili per molecola. L'acido cloridrico e l'acido nitrico, con un idrogeno dissociabile ciascuno, sono entrambi esempi di acidi monoprotici, mentre l'acido solforico e l'acido fosforico sono poliprotici. L'acido solforico è diprotico e rilasci
Una reazione acido-base è quella in cui uno ione idrogeno, H^+, viene trasferito da una specie chimica a un'altra. Tali reazioni sono di fondamentale…
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