Gruppi funzionali

I gruppi funzionali sono insiemi di atomi, legati in modo covalente, che influenzano le proprietà di una molecola. Le molecole contenenti gli stessi gruppi funzionali spesso mostrano proprietà simili, e subiscono reazioni simili. La denominazione di gruppi funzionali consente la rapida identificazione degli atomi in una molecola, che è utile in chimica organica e biochimica.

Gli idrocarburi sono la base delle molecole organiche e contengono un numero variabile di atomi di carbonio e idrogeno. Questi includono alcani, alcheni e alchini. Gli atomi di carbonio negli alcani sono legati fra loro da legami singoli, mentre gli alcheni e gli alchini contengono rispettivamente doppi o tripli legami.

Gli idrocarburi possono formare anelli chiusi. Se l'anello contiene solo legami singoli, viene detto cicloalcano. Se gli atomi di carbonio sono collegati fra loro, alternando legami singoli e doppi, vengono definiti come anello aromatico o gruppo arilico.

Uno dei più semplici gruppi non contenenti carbonio è il gruppo idrossile, il quale contiene un atomo di ossigeno e un atomo di idrogeno. È un costituente importante di diversi composti, come metanolo, acqua e carboidrati. Un'altra categoria di