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Fosforilazione e defosforilazione sono modifiche chimiche in cui gli enzimi aggiungono o rimuovono un gruppo fosfato da un residuo amminoacidico su un substrato proteico. Questi cambiamenti chimici possono regolare la funzione della proteina bersaglio attraverso alterazioni di conformazione o attività. Le protein chinasi sono enzimi che fosforilano le proteine e altri substrati.
Le chinasi catalizzano l'aggiunta reversibile di un fosfato da ATP al lato idrossile delle catene di serina, treonina, o residui di tirosina. Le protein chinasi eucariotiche appartengono ad una famiglia estesa di enzimi con strutture conservate e sequenze catalitiche. Quando le chinasi trasferiscono un gruppo fosfato al substrato, esso forma una rete legata di idrogeno con i residui amminoacidici circostanti;questa rete di legami idrogeno altera la struttura tridimensionale della proteina bersaglio, modificandone la funzione.
Tali cambiamenti di funzione possono includere, attivare o disattivare l'attività enzimatica del substrato o creare una nuova superficie in cui altre molecole possono interagire con il substrato. Le fosfatasi catalizzano l'idrolisi del fosfato, usando una molecola d'acqua per rimuovere i
Le proteine subiscono modifiche chimiche che innescano cambiamenti nella carica, nella struttura e nella conformazione delle proteine. Fosforilazione,…
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