11.2
Gli eteri sono liquidi incolori con un odore gradevole, ad eccezione dell'etere dimetilico e dell'etere etilmetilico che sono gas a temperatura ambiente.
Gli eteri sono molecole polari a causa della differenza di elettronegatività tra atomi di ossigeno e carbonio.
Inoltre, la geometria piegata della molecola risulta in un momento di dipolo netto, il che implica che esistono deboli interazioni intermolecolari dipolo-dipolo tra di loro.
Di conseguenza, i punti di ebollizione degli eteri sono significativamente più bassi degli alcoli isomerici ma spesso vicini a quelli degli idrocarburi di peso molecolare comparabile.
Ad esempio, l'etere dimetilico, l'etanolo e il propano hanno pesi molecolari simili ma punti di ebollizione notevolmente diversi.
La differenza nei punti di ebollizione degli eteri e degli alcoli deriva dal fatto che gli eteri, a differenza degli alcoli, non riescono a impegnarsi nel legame idrogeno intermolecolare. Mancano di un atomo di idrogeno legato all'ossigeno e quindi non possono agire come donatori di legami idrogeno.
I punti di ebollizione leggermente più alti degli eteri rispetto agli idrocarburi comparabili possono essere attribuiti al momento di dipolo netto degli eteri.
Inoltre, gli eteri con gruppi alchilici più grandi hanno punti di ebollizione più elevati a causa delle forze di dispersione intermolecolari di Londra, che diventano più assertive con l'aumentare della massa molecolare e della superficie più ampia.
La solubilità degli eteri è dettata dalla loro capacità di agire come accettori di legami idrogeno. Gli eteri possono formare legami idrogeno con l'acqua a causa dell'atomo di ossigeno elettronegativo, rendendoli solubili in acqua.
La solubilità degli eteri, tuttavia, diminuisce con l'aumentare del numero di atomi di carbonio. Questo perché l'aumento relativo delle porzioni di idrocarburi diminuisce la propensione al legame idrogeno con le molecole d'acqua.
Nel complesso, gli eteri sono relativamente poco reattivi e sono ottimi solventi per una varietà di reazioni organiche. I loro bassi punti di ebollizione li rendono altamente volatili, quindi evaporano rapidamente dopo che una reazione è completa.
Panoramica
Una molecola di etere ha un momento dipolare netto dovuto alla polarità dei legami C–O. Di conseguenza, i punti di ebollizione degli eteri…
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