7.3
Gli alcani contengono il numero massimo possibile di idrogeni, 2n + 2, dove n è il numero di atomi di carbonio. Sono chiamati idrocarburi saturi.
Gli idrocarburi con legami multipli sono insaturi e hanno meno idrogeni per atomo di carbonio rispetto ai loro analoghi saturi. Nei composti ciclici, la presenza di ogni anello costa due idrogeni.
Un composto possiede un grado di insaturazione per ogni legame π e anello presente nella molecola, che corrisponde a ciascuna coppia di atomi di idrogeno mancanti negli idrocarburi.
In tali composti, il grado di insaturazione, chiamato anche indice di carenza di idrogeno, o numero di saturazione, è la metà della differenza tra il numero massimo possibile e quello effettivo di idrogeni.
Se una formula molecolare è C4H6, il composto ha due gradi di insaturazione. La molecola può avere un anello e un doppio legame o due doppi legami. Altre possibilità sono la presenza di due anelli o di un triplo legame.
Il grado di insaturazione può essere calcolato anche per ioni e idrocarburi funzionalizzati regolando le differenze di valenza.
Nei composti organoalogenati, gli alogeni monovalenti sono considerati equivalenti all'idrogeno. Pertanto, i gradi di insaturazione dell'1-bromopropano e del propano sono entrambi pari a zero.
Al contrario, l'ossigeno bivalente viene ignorato quando si calcola il grado di insaturazione con questa equazione. Di conseguenza, l'acetone e l'1-propene hanno lo stesso grado di insaturazione.
Nei composti contenenti azoto, ogni atomo di azoto trivalente ne aggiunge uno al numeratore dell'equazione, annullando efficacemente un atomo di idrogeno. Pertanto, il 3-buten-1-ammina ha lo stesso grado di insaturazione dell'1-butene.
Il grado di insaturazione (U), o indice di carenza di idrogeno (IHD), è definito come la differenza nel numero di coppie di atomi di idrogeno tra il c…
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