3.19
Tutti i legami chimici contengono energia chimica immagazzinata, che viene rilasciata quando i legami vengono rotti durante una reazione chimica.
Se le reazioni complessive provocano un rilascio netto di energia, sono chiamate reazioni esoergoniche e quelle che assorbono più energia di quanta ne rilasciano sono chiamate endergoniche.
Nel metabolismo, le reazioni esoergoniche ed endergoniche sono solitamente accoppiate in modo che l'energia rilasciata da una reazione possa essere utilizzata per alimentare l'altra.
L'energia totale presente prima e dopo una reazione viene conservata, ma può essere convertita da una forma di energia all'altra.
Ad esempio, l'energia chimica catturata nei legami covalenti dell'ATP può essere convertita in energia meccanica per alimentare i movimenti muscolari o in energia elettrica per trasmettere impulsi nervosi attraverso il corpo.
Tuttavia, le conversioni di energia sono solitamente inefficienti e parte dell'energia viene rilasciata sotto forma di calore, come durante la conversione dell'energia chimica da una batteria in luce.
Nei mammiferi, il calore prodotto dall'attività metabolica aiuta a mantenere la normale temperatura corporea.
Le reazioni chimiche richiedono energia sufficiente perchla materia possa collidere con sufficiente precisione e forza da rompere i vecchi legami chim…
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