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Nell'uomo, l'equilibrio acido-base aiuta a regolare il pH dei liquidi corporei. Questo è essenziale per garantire le normali attività fisiologiche.
Ad esempio, la pepsina, un enzima che digerisce le proteine presente nello stomaco, richiede un intervallo di pH altamente acido da 1,5 a 2 per un'attività ottimale. Qualsiasi variazione al di sopra di questo intervallo può influire sul suo tasso di attività o addirittura inattivarlo.
L'HCl secreto dalle ghiandole gastriche aiuta a raggiungere l'intervallo di pH desiderato nello stomaco, consentendo alla pepsina di agire sul cibo ingerito.
Contrariamente al pH dello stomaco, il normale pH del plasma sanguigno è compreso tra 7,35 e 7,45. I sistemi tampone, come il tampone acido carbonico-bicarbonato, il tampone fosfato e il tampone proteico plasmatico lavorano in sinergia per mantenere questo specifico intervallo di pH.
Quando il pH del sangue scende al di sotto di 7,35, lo stato fisiologico risultante è chiamato acidosi. Se il pH scende ulteriormente al di sotto di sette, può influenzare il sistema nervoso centrale e persino indurre il coma negli esseri umani.
Al contrario, quando il pH del sangue supera 7,45, provoca alcalosi nel corpo e può portare a dolore e crampi ai muscoli.
L'omeostasi acido-base essenziale per mantenere le normali attivitfisiologiche degli esseri umani. Il pH dei vari fluidi corporei strettamente regolat…
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