12.9
Considera un pezzo di dessert di gelatina a forma di scatola di dimensioni note, la cui superficie inferiore è fissa.
Se viene applicata una forza di taglio di 0,50 N alla sua superficie superiore, la superficie superiore si sposta di 0,5 cm rispetto alla superficie inferiore.
Qual è la sollecitazione di taglio risultante, la deformazione di taglio misurata e il modulo di taglio della gelatina?
Un oggetto sottoposto a sollecitazione di taglio subisce due forze antiparallele di uguale grandezza che vengono applicate tangenzialmente alle superfici parallele opposte dell'oggetto.
Quindi, il rapporto tra questa forza tangenziale e l'area della sezione trasversale fornisce la sollecitazione di taglio.
Poiché non vi è alcun cambiamento nella direzione trasversale alle forze applicate, la lunghezza trasversale rimane invariata.
La deformazione a taglio è definita da uno spostamento graduale degli strati nella direzione tangente alla forza.
Sostituendo le quantità ottenute nell'espressione, vengono calcolate la sollecitazione di taglio e la deformazione della gelatina.
Il rapporto tra la sollecitazione di taglio e la deformazione di taglio fornisce il modulo di taglio. Una forza di taglio più elevata aumenta lo sforzo di taglio nella gelatina, causando il collasso del materiale.
Lo stress è una grandezza che descrive la magnitudine di una forza che causa deformazione, generalmente definita come la forza interna per unità di ar…
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