4.4
I gas possono dissolversi nei liquidi, formando soluzioni liquido-gas come le bibite che contengono anidride carbonica disciolta in acqua.
Tuttavia, tutte le interazioni gas-liquido non sono uguali. Ad esempio, il gas HCl si dissolve facilmente in acqua, formando acido cloridrico, mentre l'ossigeno è meno solubile.
La pressione di vapore dei componenti volatili in una soluzione è regolata dalla legge di Henry e dalla legge di Raoult, che stabiliscono che la pressione di vapore è proporzionale alla sua frazione molare.
La differenza è che la legge di Raoult utilizza la pressione di vapore del componente puro come costante di proporzionalità, mentre la legge di Henry si basa su un valore determinato sperimentalmente.
Nel tracciare la pressione di vapore contro la frazione molare, la legge di Raoult prevede pressioni a frazioni molari elevate.
La legge di Henry si applica a frazioni molari basse, dando una linea approssimativamente retta.
La legge di Henry riguarda gas parsimonialmente solubili in vari solventi, come l'acqua, dove la concentrazione di gas disciolto è solitamente abbastanza bassa da rendere la soluzione idealmente diluita.
La solubilità della maggior parte dei gas non polari in acqua diminuisce inizialmente con l'aumento della temperatura. Tuttavia, a seconda del gas e delle condizioni, aumenta bruscamente man mano che si avvicina la temperatura critica dell'acqua.
La solubilità gassorosa nei liquidi forma soluzioni liquido-gassose, come le bibite analcoliche, dove l'anidride carbonica viene sciolta nell'acqua, e…
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