4.6
Viscosità
La viscosità è una proprietà dei fluidi che misura la loro resistenza al flusso. È influenzata da fattori come l'area superficiale di contatto, il gra…
La viscosità è l'attrito interno o la resistenza al flusso in un fluido.
La viscosità nasce perché le interazioni intermolecolari fanno sì che gli strati adiacenti resistano allo scorrimento, creando un gradiente di velocità che si estende dallo strato superficiale stazionario al centro che si muove più rapidamente.
Per mantenere questo gradiente, si applica una forza esterna proporzionale all'area e al gradiente di velocità descritti dalla legge di viscosità di Newton, una relazione che collega la forza applicata e la portata alle proprietà fisiche del fluido.
La costante di proporzionalità è il coefficiente di viscosità
Con l'aumento della temperatura, la viscosità di un liquido generalmente diminuisce, mentre tende ad aumentare con pressioni più elevate.
Il numero di Reynolds è un rapporto adimensionale tra forze inerziali e viscose in un fluido. Determina il tipo di flusso. L'alta viscosità favorisce il flusso laminare poiché dominano le forze viscose, mentre la bassa viscosità favorisce il flusso turbolento dovuto alle forze inerziali dominanti.
Il volume di liquido nel flusso laminare è dato dall'equazione di Poiseuille, dove R è il raggio del tubo, p1 e p2 sono le pressioni di ingresso e uscita, t è il tempo di flusso, η è il coefficiente di viscosità e l è la lunghezza del tubo.
View the full transcript and gain access to JoVE Core videos
Q1: What causes viscosity in fluids?
Viscosity arises from intermolecular interactions that cause adjacent fluid layers to resist sliding against each other. This resistance creates a velocity gradient, scaling from a stationary surface layer to faster-moving fluid at the center. The internal friction between layers opposes flow and requires external force to maintain motion.
Q2: How does Newton's law of viscosity relate force to flow?
Newton's law of viscosity states that viscous force is proportional to both the contact area and the velocity gradient, expressed as F = −ηA(dv/dz). The coefficient of viscosity η is the proportionality constant connecting applied force to flow rate. This relationship holds for gases and most liquids under laminar flow conditions.
Q3: How do temperature and pressure affect viscosity?
As temperature increases, liquid viscosity generally decreases because molecular motion overcomes intermolecular forces. Conversely, higher pressure tends to increase viscosity by compressing the fluid and strengthening intermolecular interactions. These relationships are critical for predicting fluid behavior across different conditions.
Q4: What does the Reynolds number tell us about fluid flow?
The Reynolds number is a dimensionless ratio of inertial to viscous forces that determines whether flow is laminar or turbulent. High viscosity promotes laminar flow with smooth, orderly motion where viscous forces dominate. Low viscosity favors turbulent flow with random velocity fluctuations when inertial forces dominate.
Q5: What is Poiseuille's equation used for?
Poiseuille's equation describes the volume flow rate through a cylindrical tube under laminar flow conditions. Flow rate is directly proportional to the pressure gradient and the fourth power of the tube radius, but inversely proportional to fluid viscosity and pipe length. This relationship is fundamental to understanding viscous flow in confined geometries.
Q6: What are the SI and non-SI units of viscosity?
The SI unit of viscosity is the Pascal-second (kg m⁻¹ s⁻¹). The non-SI unit is the poise, where 1 poise equals 10⁻¹ kg m⁻¹ s⁻¹. Centipoise and millipoise are also common measurements used in laboratory and industrial applications.
Q7: How do laminar and turbulent flow differ?
Laminar flow is smooth and orderly with stable velocity gradients where viscous forces dominate. Turbulent flow exhibits random velocity fluctuations and multidirectional fluid movement at high flow rates. Both are types of bulk flow, but turbulent flow occurs when Newton's law of viscosity breaks down and inertial forces become dominant.