12.6
Le micelle si formano da molecole anfifile che contengono sia regioni idrofile che idrofobe.
Queste molecole, comunemente tensioattivi in saponi e detersibili, si dispongono nell'acqua in modo che le teste idrofile si rivolgano al solvente circostante mentre le code idrofobe evitano il contatto, formando micelle.
Tuttavia, solo quando la concentrazione di tensioattivo supera una soglia nota come concentrazione critica di micelle, o CMC, le molecole di tensioattivo formano micelle, causando cambiamenti significativi nelle proprietà fisiche della soluzione.
Ad esempio, la pressione osmotica si stabilizza perché molte singole molecole di tensioattivo si combinano in aggregati minori e più grandi.
La conducibilità molare diminuisce bruscamente, poiché le molecole di tensioattivo carico diventano parte di grandi micelle invece di muoversi liberamente in soluzione.
I tensioattivi ionici tipicamente hanno valori CMC più alti rispetto ai tensioattivi non ionici con code idrofobiche identiche.
Le micelle possono assumere diverse forme. Con l'aumentare della concentrazione, le micelle ioniche possono passare da sferiche a cilindriche a causa della riduzione delle repulsioni tra gruppi di testa superficiali. Queste micelle cilindriche possono formare array esagonali, che portano infine alla formazione di micelle lamellari.
La formazione delle micelle è un processo complesso che si basa sulle proprietà delle molecole anfifile o anfipatiche e sulle condizioni del sistema i…
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