27.5
Insieme al sistema nervoso enterico, l'attività digestiva è regolata da stimoli meccanici e chimici e da ormoni.
Vari recettori situati all'interno delle pareti degli organi del tratto gastrointestinale rispondono a stimoli come l'allungamento del lume o i cambiamenti nel pH e nella concentrazione di soluto del contenuto del lume.
Dopo la stimolazione, questi recettori avviano riflessi che possono indurre contrazioni della muscolatura liscia all'interno del tratto e alterare le loro attività secretorie.
Vari ormoni prodotti dalle cellule enteroendocrine, che si trovano nello stomaco e nell'intestino tenue, governano anche il processo digestivo.
La gastrina, il principale ormone prodotto dallo stomaco, viene rilasciata in presenza di cibo. Innesca le cellule parietali nel rivestimento dello stomaco per produrre acido gastrico.
Il duodeno produce l'ormone secretina, che segnala al pancreas di rilasciare il succo pancreatico.
La colecistochinina, un altro ormone del duodeno, stimola il pancreas a rilasciare enzimi e contrae la cistifellea a rilasciare la bile quando il cibo è ricco di lipidi.
Al contrario, il peptide inibitorio gastrico, prodotto anche nel duodeno, limita la secrezione gastrica, rallenta la motilità e lo svuotamento gastrico e stimola la secrezione di insulina.
La regolazione dell'attività digestiva si basa su tre componenti principali. L'attivazione è sollecitata da una moltitudine di indicatori meccanici e…
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