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Le fasi finali della digestione si verificano nell'intestino crasso quando il cieco riceve il chimo, che ha scarso valore nutritivo ad eccezione dei carboidrati indigeribili.
Nelle successive 12-24 ore, questi carboidrati vengono fermentati dai batteri intestinali per produrre energia e sintetizzare vitamine essenziali.
Quando il chimo si sposta nel colon, innesca due caratteristiche contrazioni lente: rimescolamento australe e peristalsi di massa.
La zangolatura haustrale comporta la contrazione ritmica e il rilassamento della muscolatura liscia nei singoli haustra.
Nel colon ascendente e trasverso, quando il chimo distende un haustrum fino alla capacità, le pareti si contraggono e comprimono il contenuto nell'haustrum successivo.
Questi movimenti segmentati di un minuto si verificano ogni 30 minuti per consentire la miscelazione e l'assorbimento di vitamine, acqua ed elettroliti, come sodio e cloruro.
Inoltre, la peristalsi a una velocità più lenta di 3-12 contrazioni al minuto assiste l'agitazione australe.
Infine, forti contrazioni ondulatorie intorno al centro del colon trasverso, chiamate peristalsi di massa, spingono il contenuto residuo su vaste aree 3 o 4 volte al giorno verso il retto.
L'intestino crasso è dove avvengono le fasi finali della digestione. Quando il cieco riceve il chimo, contiene carboidrati non digeriti che subiscono…
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