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Durante la digestione nell'intestino tenue, le macromolecole - carboidrati, proteine e grassi - vengono scomposte nelle loro forme più semplici.
Questi macronutrienti semplificati e altre sostanze essenziali come vitamine, minerali e acqua, sono preparati per l'assorbimento nel sangue.
La mucosa delle pareti dell'intestino tenue è rivestita da enterociti, cellule epiteliali polari specializzate.
Queste cellule hanno microvilli, minuscole sporgenze simili a dita alle estremità apicali per aumentare la superficie di assorbimento.
Inoltre, le giunzioni strette sulla superficie apicale impediscono alle sostanze di passare tra gli enterociti.
Di conseguenza, le sostanze entrano in un enterocita attraverso la sua membrana apicale dal lume ed escono attraverso la membrana basolaterale nel liquido interstiziale dall'altra parte della cellula.
Poiché la membrana plasmatica delle cellule è un doppio strato lipidico, consente l'assorbimento passivo di sostanze non polari. Al contrario, le sostanze polari utilizzano processi di trasporto attivi guidati direttamente o indirettamente dall'energia.
Una volta nel liquido interstiziale, queste sostanze entrano nei capillari sanguigni.
L'assorbimento si riferisce all'assunzione di nutrienti dietetici dal lume intestinale per il trasporto in tutto il corpo. Dopo la digestione nell'int…
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