Profilo lipidico del siero

I lipidi sierici sono grassi nel sangue cruciali per l'immagazzinamento di energia, la struttura cellulare e la produzione di ormoni, costituiti principalmente da colesterolo, trigliceridi e fosfolipidi.

Il colesterolo è fondamentale per la produzione di ormoni, la sintesi della vitamina D e la digestione. È prodotto dal fegato e si trova in prodotti animali come carne, uova e formaggi.

Circola come lipoproteina a bassa densità o LDL, lipoproteina ad alta densità o HDL e lipoproteina a bassissima densità o VLDL.

I

livelli ideali di colesterolo sono il colesterolo totale inferiore a 200 mg/dL, l'LDL pari o inferiore a 100 mg/dL, l'HDL pari o superiore a 60 mg/dL e il VLDL compreso tra 5 e 30 mg/dL.

I trigliceridi immagazzinano le calorie inutilizzate e forniscono energia, prodotta dal fegato, dai trigliceridi endogeni, o dai grassi alimentari, i trigliceridi esogeni. I livelli ottimali sono inferiori a 150 mg/dL.

I fosfolipidi sono i principali componenti della membrana cellulare che comprendono glicerolo, acidi grassi, fosfati e composti azotati.

I tipi includono la lecitina dal tuorlo d'uovo, la cefalina nei tessuti cerebrali e la sfingomielina nella guaina mielinica delle cellule nervose.