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La fame e la sete sono due pulsioni fisiologiche fondamentali che guidano i comportamenti di sopravvivenza negli esseri umani e negli animali.
La fame si innesca quando il cervello rileva cambiamenti nei nutrienti, come glucosio, lipidi, aminoacidi e ormoni come grelina e leptina nel corpo.
L'ipotalamo regola principalmente la fame. L'ipotalamo laterale avvia la spinta a mangiare, mentre l'ipotalamo ventromediale segnala sazietà o pienezza.
Anche i segnali ambientali, come la vista, l'olfatto e il sapore del cibo, possono influenzare la fame.
In alternativa, l'ipotesi della doppia deplezione spiega la motivazione della sete, suggerendo che la disidratazione cellulare ed extracellulare innesca la sete.
La disidratazione cellulare si verifica quando il corpo perde acqua dalle sue cellule, che gli osmorecettori rilevano nell'ipotalamo per regolare l'equilibrio idrico.
Inoltre, la disidratazione extracellulare si verifica quando la perdita di acqua riduce il volume del sangue, abbassando la pressione sanguigna.
Il calo della pressione sanguigna stimola la secrezione di ormoni come l'ormone antidiuretico dalle ghiandole pituitarie e la renina dai reni, favorendo ulteriormente la sensazione di sete.
La fame e la sete sono pulsioni fisiologiche fondamentali, cruciali per mantenere l'omeostasi e garantire la sopravvivenza sia degli esseri umani che…
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