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La crescita microbica può essere stimata indirettamente misurando parametri come la torbidità, la massa totale o l'attività metabolica.
Durante la crescita esponenziale, le cellule disperdono la luce proporzionalmente alla loro massa, causando torbidità a circa 1 milione di cellule per millilitro.
All'aumentare della concentrazione batterica, la torbidità riduce la luce trasmessa, che uno spettrofotometro misura come assorbanza o densità ottica.
Questo metodo rapido e non distruttivo misura le dimensioni della popolazione dalla torbidità, ma non è in grado di distinguere le cellule vive da quelle morte, con aggregazione e biofilm che causano incongruenze.
La crescita microbica può essere stimata misurando i sottoprodotti metabolici come acido, anidride carbonica, ATP o DNA, che sono direttamente correlati alle dimensioni della popolazione.
Nella coltura continua, l'aggiunta di terreno fresco e la rimozione della coltura a una velocità di diluizione costante lo rendono ideale per lo studio della crescita microbica regolando la concentrazione del substrato e le dimensioni della popolazione.
Per i batteri filamentosi e le muffe, la crescita viene misurata in modo più accurato utilizzando il metodo del peso secco. Ciò comporta la rimozione delle cellule, il filtraggio dei detriti, l'essiccazione della biomassa e la pesatura.
La stima della crescita microbica è fondamentale per comprendere la dinamica delle popolazioni e gli adattamenti ambientali. I metodi indiretti offron…
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