Concentrazioni

Immagina di fare la cioccolata calda. Mescolate un cucchiaio di cacao in polvere al latte tiepido e mescolate fino a quando non si scioglie.

Ma cosa succede se aggiungi troppo cacao? La bevanda diventa densa e forte.

Ciò accade a causa della concentrazione, la quantità di una sostanza disciolta in una soluzione.

Qui, il cacao in polvere è il soluto, il che significa che è la sostanza che si dissolve, e il latte è il solvente, che scioglie il cacao in polvere.

L'aggiunta di più cacao in polvere aumenta la concentrazione perché il liquido ha più soluto. L'aggiunta di più latte rende la bevanda più diluita, il che significa che il cacao è più distribuito.

La concentrazione può essere calcolata dividendo la massa del soluto per la massa totale della soluzione e moltiplicando per 100.

Scopriamo ora la concentrazione di cacao in polvere nella cioccolata calda. Se 20 grammi di cacao in polvere vengono mescolati a 100 grammi di latte, la massa totale della soluzione è di 120 grammi.

Dividendo 20 per 120 e moltiplicando per 100 si ottiene il 16,67 per cento. Ciò significa che il 16,67% della soluzione è cacao in polvere, mentre il resto è latte.