15.8
Le indagini sulle epidemie iniziano quando le autorità sanitarie rilevano gruppi di casi simili tramite sistemi di sorveglianza o rapporti di laboratorio.
Ad esempio, nel 2019, diversi pazienti negli Stati Uniti hanno riportato gravi sintomi gastrointestinali, il che ha portato a un'indagine.
I test di laboratorio hanno identificato un ceppo genetico di E. coli O157:H7 in campioni di più pazienti, indicando una fonte comune di infezione.
Inoltre, gli epidemiologi hanno intervistato le persone colpite per identificare esposizioni comuni, come cibi consumati o ristoranti frequentati.
I dati dell'indagine hanno rivelato che molti pazienti avevano consumato lattuga romana prima di ammalarsi.
Le autorità hanno esaminato e indagato sui registri dei fornitori che risalivano la lattuga a diverse aziende agricole nella regione della Costa Centrale della California.
I campionamenti ambientali in queste aziende agricole rilevarono lo stesso ceppo batterico nell'acqua di irrigazione.
In risposta, le agenzie di sanità pubblica hanno emesso avvisi, richiamato i prodotti colpiti e aggiornato le linee guida sulla sicurezza delle acque agricole per aiutare a prevenire futuri focolai.
I focolai di malattie di origine alimentare che interessano più stati rappresentano rischi significativi per la salute pubblica e richiedono un'indagi…
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