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La scoperta della natura chimica di acido ascorbico (vitamina C), e la sua identificazione come il tanto ricercato "fattore anti-scorbutico", di Albert Szent-Györgyi e altri in articoli pubblicati 1928-1934 1 sono stati eventi significativi nella storia di biochimica. Infatti, queste scoperte hanno contribuito a Szent-Györgyi stato assegnato il Premio Nobel per la Fisiologia e Medicina nel 1937. La suite in continua espansione dei ruoli per ascorbato di animali e fisiologia vegetale, così come la salute umana, continuano ad essere i soggetti di attivi scientifica indagini e polemiche.
L-ascorbato è un abbondante riducente fisiologico e enzima cofattore nei mammiferi, e contribuisce a numerose reazioni enzimatiche ben definiti che coinvolgono il collagene idrossilazione, carnitina e noradrenalina biosintesi, metabolismo della tirosina e ormone peptidico amidazione 2. Curiosamente, Evide di montaggioSNO suggerisce che ascorbato svolge un ruolo nello stimolare altri diossigenasi ferro-dipendenti, come prolina e asparaginyl idrossilasi coinvolti nella idrossilazione e mira dei fattori inducibili (HIF) 1α e 2α 3. Un recente rapporto suggerisce che l'ascorbato svolge un ruolo nella maturazione delle cellule T attraverso colpisce cromatina demetilazione attraverso la sua attività nello stimolare i idrossilasi nucleari, Jumonji C (JmjC) proteine dominio; l'ultimo dei quali sembrano richiedere ascorbato di piena attività 4. Infatti, la stimolazione di tali enzimi da ascorbato sembra verificarsi con un meccanismo simile alla stimolazione da ascorbato delle HIF e collagene idrossilasi. Tra gli altri effetti classici, ascorbato contribuisce significativamente antiossidazione cellulare come una catena-rottura radical scavenger idrosolubile 5 e al riciclo di membrana plasmatica α-tocoferolo (vitamina E) attraverso la riduzione della α-tocopheroxyl radicale 6, which è importante nella protezione contro la perossidazione dei lipidi di membrana 7. È importante sottolineare che, sebbene la maggior parte dei mammiferi sono in grado di sintesi de novo epatica di ascorbato da D-glucosio, primati superiori, cavie e alcuni pipistrelli dipendono da fonti alimentari di vitamina 8. Ciò è dovuto alla inattivazione del gene Gulo, gli ortologhi di cui nei mammiferi affetti codificano l'enzima, γ-gulono-lattone ossidasi 9-13. Questo enzima è necessario per la reazione finale in ascorbato biosintesi di glucosio 13.
Dopo l'assorbimento trasportatore mediata dal lume intestinale nell'uomo, ascorbato è distribuito in tutto il corpo attraverso il sistema circolatorio. La vitamina si trova in genere nella sua forma ridotta a millimolari concentrazione intracellulare (con la notevole eccezione di eritrociti in cui le concentrazioni sono in genere simili a concentrazione plasmatica prevalente), e al conc micromolarentrations (ad esempio 50-200 micron) nella maggior parte dei fluidi extracellulari 14,15.
In condizioni fisiologiche, ascorbato subisce generalmente reversibile un elettrone ossidazione al ascorbil radicale libero (AFR, noto anche come monodehydroascorbate o semidehydroascorbate). Mentre l'AFR è relativamente stabile radicale 16, in assenza della sua rapida riduzione enzimatica di un elettrone ritorna ascorbato, due AFR può ulteriormente dismutate una ascorbato e una deidroascorbato (DHA) 9,13,17. Entro l'interno della cellula, l'ossidazione del prodotto a due elettroni di ascorbato, DHA, può essere rapidamente ridotta ritorna ascorbato da glutatione-e NAD (P) H enzimatico-dipendente e reazioni non enzimatiche 13.
Mentre è classicamente accettato che solo il ruolo significativo di ascorbato nel metabolismo del ferro è di stimolare l'assorbimento alimentare di ferro non-eme 18, noi ed altri abbiamo fornito prove strongly suggerendo che ascorbato gioca un ruolo notevolmente ampliato nel metabolismo di questo metallo. Primo, ascorbato che viene rilasciato da cellule ascorbato-piene sembra giocare un ruolo importante nel modulare l'assorbimento di ferro non legato alla transferrina dalle cellule 19,20, e molto recenti evidenze indicano che l'ascorbato modula anche l'assorbimento di ferro legato alla transferrina da celle 21, l'ultima delle quali corrisponde ad una maggiore fisiologica percorso ferro-uptake 22.
L'ascorbato è essenziale per la normale funzione del sistema nervoso centrale dei mammiferi 23,24. Insieme con la corteccia surrenale, ghiandola pituitaria, il timo, retina e corpo luteo, il cervello contiene alte concentrazioni di ascorbato rispetto ad altri tessuti del corpo 23,25-27. Inoltre, l'esposizione di entrambi 28,29 astrociti e cellule simili ai neuroni 30 al glutammato è noto per innescare il rilascio di ascorbato nello spazio extracellulare, dove il ascorbate è pensato per aiutare a proteggere i neuroni contro glutammato indotta da disfunzione neuronale 31. Sebbene l'esatto meccanismo di glutammato indotto ascorbato di liberazione dagli astrociti è sconosciuto, di recente abbiamo fornito prove che indicano il coinvolgimento di cellule gonfiore causato da glutammato assorbimento da parte del glutammato astrociti e aspartato trasportatore (GLAST, noto anche aminoacido eccitatorio trasportatore isoforma 1 [EAAT1 ] nell'uomo) e conseguente attivazione di osmolyte e anionici canali di volume sensibile (VSOACs) che sono permeabili alle piccole anioni organici come ascorbato 32. Le identità molecolari dei condotti membrana plasmatica coinvolti nella formazione VSOAC restano da identificare 33,34.
Sebbene molti saggi sono stati sviluppati per la determinazione di ascorbato in campioni biologici, che comprendono spettrofotometriche, cromatografiche fluorimetrica e saggi 35,36, c'è molto variabilità specificità, sensibilità, interference da contaminanti chimici, range lineare efficace e stabilità dell'analita endpoint. Inoltre, altri fattori importanti che influenzano la scelta del saggio sono rapidità, facilità d'uso e l'accesso alle apparecchiature relativamente specializzata come una cromatografia liquida ad alta prestazione (HPLC) apparecchi.
Presentiamo qui un saggio colorimetrico per micropiastre semplice e altamente specifico per la determinazione di ascorbato intracellulare in cellule in coltura, così come un test separato per la determinazione di ascorbato-efflusso da cellule coltivate. Il secondo test ha lo scopo di aggirare il problema della sottovalutazione del rilascio ascorbato dalle cellule a causa del rapido re-uptake di ascorbato rilasciato da trasportatori ascorbato di sodio-dipendente (SVCTs). Sebbene entrambi questi metodi sono apparsi in alcune delle nostre precedenti pubblicazioni 19,20,32,37,38, questo manoscritto fornisce un insieme esplicito di istruzioni e linee guida per la loro esecuzione effettiva.