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Le membrane cellulari sono barriere selettivamente permeabili composte da migliaia di tipi lipidici1,proteine, carboidrati e steroli che incapsulano e suddividono tutte le cellule viventi. Comprendere come le loro composizioni influenzano le loro funzioni e rivelare come le molecole naturali e sintetiche interagiscono, aderiscono, interrompono e traslocano le membrane cellulari sono, quindi, importanti aree di ricerca con implicazioni di vasta portata in biologia, medicina, chimica, fisica e ingegneria dei materiali.
Questi obiettivi di scoperta beneficiano direttamente di tecniche comprovate per assemblare, manipolare e studiare membrane modello , inclusi bistrati lipidici assemblati da lipidi sintetici o presenti in natura, che imitano la composizione, la struttura e le proprietà di trasporto delle loro controparti cellulari. Negli ultimi anni, il bistrato di interfaccia a goccia (DIB)metodo 2,3,4 per la costruzione di un bistrato lipidico planare tra goccioline d'acqua rivestite di lipidi nell'olio ha ricevutoun'attenzione significativa 5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22,23,e ha dimostrato vantaggi pratici rispetto ad altri approcci per la formazione della membrana modello: il metodo DIB è semplice da eseguire, non richiede una fabbricazione o una preparazione sofisticata (ad es. "pittura") di un substrato per sostenere la membrana, produce costantemente membrane con longevità, consente misurazioni elettrofisiologia standard e semplifica la formazione di membrane modello con composizioni asimmetriche di volantini3. Poiché il bistrato si forma spontaneamente tra goccioline e ogni goccia può essere su misura in posizione e trucco, la tecnica DIB ha anche attirato notevole interesse nello sviluppo di sistemi di materiali ispirati alle cellule che si basano sull'uso di membrane stimolanti-reattive18,24,25,26,27,28,29,compartimentazione e trasportobilanciati 14,30,31e materiali tissutali17,23,32,33,34,35,36.
La maggior parte degli esperimenti pubblicati sulle membrane modello, comprese quelle con DIB, sono stati eseguiti a temperatura ambiente (RT, ~ 20-25 ° C) e con una manciata di lipidi sintetici (ad esempio, DOPC, DPhPC, ecc.). Questa pratica limita la portata delle domande biofisiche che possono essere studiate nelle membrane modello e, in base all'osservazione, può anche limitare i tipi di lipidi che possono essere utilizzati per assemblare DIB. Ad esempio, un lipide sintetico come il DPPC, che ha una temperatura di fusione di 42 °C, non assembla monostrati ben imballati o forma DIB a RT37. La formazione di DIB a temperatura ambiente si è dimostrata difficile anche per gli estratti naturali, come quelli provenienti da mammiferi (ad esempio, estratto lipidico totale cerebrale, BTLE)38 o batteri (ad esempio, estratto lipidico totale di Escherichia coli, ETLE)37, che contengono molti tipi diversi di lipidi e provengono da cellule che risiedono a temperature elevate (37 °C). Consentire lo studio di diverse composizioni offre quindi l'opportunità di comprendere i processi mediati dalla membrana in condizioni biologicamente rilevanti.
Aumentare la temperatura dell'olio può servire a due scopi: aumenta la cinetica dell'assemblaggio monostrato e può causare ai lipidi di subire una transizione di fusione per raggiungere una fase disordinata liquida. Entrambe le conseguenze aiutanonell'assemblaggio monostrato 39, un prerequisito per un DIB. Oltre al riscaldamento per la formazione di due strato, il raffreddamento della membrana dopo la formazione può essere utilizzato per identificare le transizioni termotropiche in singoli bistrati lipidici38, compresi quelli in miscele lipidiche naturali (ad esempio, BTLE) che possono essere difficili da rilevare usando la calorimetria. Oltre a valutare le transizioni termotropiche dei lipidi, variare con precisione la temperatura del DIB può essere utilizzato per studiare i cambiamenti indotti dalla temperatura nella struttura della membrana38 ed esaminare in che modo la composizione lipidica e la fluidità influenzano la cinetica delle specie attive della membrana (ad esempio, peptidi che formano pori e proteine transmembrana37), comprese le membrane modello di mammiferi e batteriche a una temperatura fisiologicamente rilevante (37 °C).
Nel presente documento verrà spiegata una descrizione di come assemblare un serbatoio di olio DIB modificato e utilizzare un regolatore di temperatura di feedback per consentire l'assemblaggio monostrato e la formazione di due livelli a temperature superiori a RT. Distinto da un precedente protocollo40, è inclusoun dettaglio esplicito per quanto riguarda l'integrazione della strumentazione necessaria per misurare e controllare la temperatura in parallelo all'assemblaggio e alla caratterizzazione del DIB nel serbatoio dell'olio. La procedura consentirà quindi all'utente di applicare questo metodo per la formazione e lo studio dei DIB in una serie di temperature in una varietà di contesti scientifici. Inoltre, i risultati rappresentativi forniscono esempi specifici per i tipi di cambiamenti misurabili sia nella struttura della membrana che nel trasporto ionica che possono verificarsi man mano che la temperatura è varia. Queste tecniche sono importanti aggiunte ai numerosi studi biofisici che possono essere progettati ed eseguiti efficacemente nei DIB, incluso lo studio della cinetica delle specie attive a membrana in diverse composizioni di membrana.