Preferenza Grasso: un modello Novel of Eating Comportamento in Rats

L'obiettivo generale di questa procedura è valutare gli effetti della manipolazione genetica e farmacologica sulla preferenza per i grassi alimentari, che è un fattore chiave alla base del consumo eccessivo di cibo e dell'obesità. Ciò si ottiene riempiendo prima le tramogge A e B con il 10% di grasso di cibo e misurando il consumo di cibo 24 ore dopo. Il secondo passaggio consiste nello scambiare le posizioni delle tramogge A e B e pesarle nuovamente il giorno successivo per determinare la distorsione della posizione di alimentazione di base.

Successivamente, la preferenza per i grassi può essere determinata ripetendo più volte i passaggi precedenti con 12 virgola metà e una percentuale di grassi più elevata. Il passaggio finale consiste nel calcolare il punteggio di preferenza dividendo i grammi di assunzione della dieta ad alto contenuto di grassi per il cibo totale consumato di entrambe le diete. In definitiva, il modello di preferenza dei grassi viene utilizzato per mostrare come le manipolazioni sperimentali possano cambiare la preferenza del ratto per il cibo ad alto contenuto di grassi.

Questo metodo può aiutare a rispondere a domande chiave nel campo dell'obesità, come ad esempio quali percorsi nel cervello mediano il comportamento di alimentazione ad alto contenuto di grassi. Questa tecnica può essere estesa allo sviluppo di terapie per il trattamento dell'obesità e dei disturbi alimentari in particolare, perché possiamo ridurre selettivamente l'assunzione di alimenti ad alto contenuto di grassi e zuccheri Per il seguente protocollo. I ratti maschi di spra dolly sono alloggiati singolarmente e mantenuti in un ciclo di luce-buio di 12 ore.

Costruisci la tramoggia del cibo con un cibo a basso contenuto di grassi e abitua i ratti alla stanza del cibo e della colonia per almeno sette giorni prima della sperimentazione per ciascuno dei tre giorni prima di effettuare le misurazioni di base. Maneggiare ogni animale di prova per ridurre lo stress e dosarlo con un veicolo per familiarizzarlo con il processo di dosaggio, se necessario. Per iniziare lo studio il primo giorno, riempire due tramogge di cibo pulite con cibo contenente il 10% di grassi ed etichettarle come tramogge A e B.Pesare le tramogge di cibo piene e metterle nella gabbia assicurandosi che il ratto abbia accesso a entrambe.

Lascia che il ratto mangi liberamente da entrambe le tramogge per 24 ore il giorno successivo. All'incirca nello stesso momento, registrare il peso di entrambe le tramogge di cibo. Esaminare sempre la gabbia di casa per verificare la presenza di cibo rimosso dalla tramoggia.

Se viene trovato del cibo versato, pesarlo insieme al resto del cibo. Riposizionare le tramogge nella gabbia, ma invertire le posizioni della tramoggia A e B per mitigare la distorsione della posizione. Il terzo giorno, registrare i pesi della tramoggia del cibo come prima.

Esamina la quantità di cibo consumata in ciascuna posizione della tramoggia di cibo per ottenere una comprensione di base della distorsione di posizione. Dopo aver raccolto le misurazioni di base, procurarsi due tramogge di cibo pulite e riempire la tramoggia A con cibo contenente il 12,5% di grassi e la tramoggia B con il 15% di grassi. Dopo aver registrato i pesi iniziali di ciascuna tramoggia, posizionarle entrambe nella gabbia il giorno successivo.

Registrare i pesi di ciascuna tramoggia come dimostrato in precedenza e cambiare la loro posizione dopo averli rimessi nella gabbia. Il quinto giorno. Registra i pesi di ciascuna tramoggia per determinare i grammi di cibo consumati e determinare la preferenza alimentare del ratto.

I passaggi precedenti possono essere ripetuti più volte con gli stessi animali utilizzando alimenti con livelli crescenti di contenuto di grassi. Per calcolare l'assunzione giornaliera di cibo per ogni animale, sottrarre la massa finale del cibo più la tramoggia dalla massa iniziale. Poiché ogni alimento viene misurato nell'arco di due giorni, il totale dei due giorni può essere sommato per ciascun gruppo.

Successivamente, calcola il punteggio di preferenza per i grassi dividendo l'assunzione di alimenti più grassi dal cibo totale consumato in ogni periodo di due giorni. Per esprimere il punteggio di preferenza e l'assunzione totale di cibo in funzione dell'assunzione totale di energia e la tabella della densità energetica viene utilizzata dai ratti, dimostrare una preferenza crescente per gli alimenti con un contenuto di grassi più elevato, la preferenza per gli alimenti con il 15% 17,5%, il 20% e il 45% di grassi è significativamente maggiore rispetto al 12,5%Il metodo di preferenza dei grassi si traduce in una curva dose-effetto in cui la preferenza cambia con il contenuto di grassi rispetto al 12,5% di grassi. Qui, la preferenza per gli alimenti più grassi è espressa in grammi di cibo consumato, fornendo ulteriori informazioni sui cambiamenti nell'assunzione totale di cibo nel corso dell'esperimento.

Quando vengono esaminati i livelli di assunzione di energia, i dati mostrano che i ratti consumano più calorie da cibi più grassi durante i test di preferenza, a seconda della percentuale di grasso degli alimenti offerti. Questa tecnica apre la strada ai ricercatori nel campo delle malattie metaboliche per esplorare il complesso fenomeno comportamentale che è alla base del motivo per cui preferiamo alcuni tipi di alimenti ricchi di grassi e zuccheri come patatine fritte, hamburger e biscotti. Una volta padroneggiata, questa tecnica può essere eseguita in 40 minuti al giorno per 10 giorni.