Name: Cibo Boden Plate: romanzo metodo interattivo basato su Web per la valutazione dellassunzione alimentare (Video) | JoVE Journal
Uploaded: 2018-09-18T13:00:00.000+00:00
Duration: 4 min 46 s
Description: Scopri il metodo interattivo basato su web per la valutazione dell'assunzione alimentare utilizzando il diario elettronico Boden Food Plate. Questa tecnica validata offre ai ricercatori un modo divertente e accurato per raccogliere dati dietetici.

ai_agent_IP

ai_agent

maintenance

instantTrialDurationMinutes

isBiopharma

enableNewMyJoveSectionDesign

educationFeatures

seoMetaApi

ai_copilot_institution_blacklist

ai_chat_institution_blacklist

freeAccessWindow

ssoRoleCapture

scheduledMaintenanceBanner

joveLabsFeatures

disable_autoplay_for_bots

extended_trial_duration

5 minutes

Gli autori vorrei ringraziare Khanh Nguyen, che è stato coinvolto nella generazione della piattaforma elettronica come parte della sua laurea Bachelor of Engineering. Riconosciamo anche Alice Gibson, che ha sviluppato il diario alimentare di carta. Infine, vorremmo riconoscere Mackenzie Fong, James Gerofi, Fatima Ferkh, Cholris Leung, Lisa Leung e Shaoyu Zhang per il loro aiuto con metodi sperimentali. Il lavoro è stato finanziato dallo sviluppo commerciale di Industry Partnership Scheme di finanziamento presso l'Università di Sydney.

Nota: Tutte le procedure sperimentali descritte di seguito sono state approvate dal comitato di revisione etica Sydney locale distretto sanitario (Royal Prince Alfred zona).
1. partecipante reclutamento
<ol><li>Reclutare i partecipanti dai database di istituzione e di pubblicità lo studio sul sito di istituzione e giornali locali. Nota: Criteri applicati per questo studio particolare sono maschio e femmina, 25-55 anni, pre-menopausa, con un BMI ≥ 25 a ≤ 35 kg/m2.</li>
	<li>Garantire che i potenziali partecipanti sono calcolatore literati.</li>
</ol>2. preparare i partecipanti per la raccolta dati dietetici
<ol><li>Organizzare un primo screening individuale visita chiamando ogni partecipante.</li>
	<li>Ottenere il consenso informato scritto da ogni partecipante prima della visita di screening.</li>
	<li>
Formare i partecipanti nell'uso della piattaforma elettronica.
	<ol>
<li>Fornire ai partecipanti una guida passo passo che spiega come utilizzare la piattaforma elettronica. Dare ai partecipanti sufficiente tempo per leggerlo.</li>
		<li>Mostrare ai partecipanti come utilizzare la piattaforma del computer portatile di studio.</li>
		<li>Chiedere ai partecipanti di entrare nella piattaforma alcuni elementi di cibo e bevande in presenza di un ricercatore qualificato Studio.</li>
	</ol>
</li>
	<li>Fornire ai partecipanti un diario di cibo tradizionale cartaceo con le istruzioni su come usarlo incluso. Chiedere loro di completarlo prima della loro visita basale.</li>
	<li>
Chiedere ai partecipanti di:
	<ol>
<li>Leggere le istruzioni e i 'esempio Day' (Figura 1) incluso nel diario alimentare accuratamente prima di iniziare a registrare qualsiasi cibo o bevanda.</li>
		<li>Registrare tutti i cibi e le bevande consumati per tre giorni consecutivi (due nei giorni feriali e un fine settimana). Chiedere loro di segnalare che tutti gli elementi sia consumato in casa e fuori casa (per esempio al lavoro o in un ristorante) e di inserirli nel diario come vicino al momento del consumo possibile evitare di fare affidamento sulla memoria.</li>
		<li>Consultare la Guida di dimensioni porzione inclusa nel diario alimentare per stimare la misura e la quantità di alimenti e bevande.</li>
		<li>Utilizzare l'elenco di controllo degli alimenti comunemente dimenticati e bevande incluse nel diario alimentare per non assicurarsi che nessun elemento di cibo e bevande sono mancanti.</li>
		<li>Registrare gli elementi consumati quanto più specifici possibile (scrivere 'coscia di pollo con la pelle' invece di 'pollo' o 'ridotto di grassi del latte' invece di 'latte', per esempio).</li>
		<li>Indicare i metodi di preparazione (fritti, al vapore, al forno e crudi, per esempio).</li>
		<li>Elencare il nome di marca di prodotti alimentari e bevande.</li>
		<li>Sono ricette per qualsiasi oggetti insoliti preparati in casa.</li>
	</ol>
</li>
	<li>Istruire i partecipanti immettono le informazioni scritte registrate il diario alimentare carta nel diaryat elettronico alla fine di ciascuno dei tre giorni.</li>
	<li>Organizzare una visita basale per ogni partecipante entro una settimana dopo la visita di screening.</li>
	<li>Chiedere ai partecipanti di portare il diario alimentare carta completato presso la visita basale.</li>
	<li>Alla settimana cinque visita, fornire ai partecipanti un nuovo diario alimentare carta e indicare loro di completarlo per altri tre giorni prima della settimana sei visita e chiedere loro di inserire i dati nel diario elettronico negli stessi tre giorni.</li>
</ol>3. diario alimentare scritta
Nota: L'ingestione di cibo era auto-riferito e raccolti utilizzando il metodo di diario tradizionale carta scritta e la piattaforma elettronica basata sul web ('Boden cibo Plate') rispetto allo stesso periodo di tre giorni.
<ol><li>
Raccolta dei dati dietetici Nota: I partecipanti completano il diario alimentare carta di tre giorni e restituiscono al basale e settimana che sei visita.<ol>
<li>Esaminare i diari di cibo insieme ai partecipanti affinché tutti i dati dietetici è leggibile e tutte le misure e le quantità consumate sono stati immessi correttamente.</li>
	</ol>
</li>
	<li>
Analisi dei dati dietetici scritti
	<ol>
<li>Immettere i dati di diario alimentare scritta tre giorni per ogni partecipante nel software di analisi dietetica (Vedi Tabella materiali) per l'analisi dei nutrienti. Il software calcola automaticamente l'apporto nutrizionale.</li>
		<li>Esportare i valori calcolati per l'energia (kJ) e l'assunzione di macronutrienti (proteine, grassi e carboidrati) rappresentati in assoluto grammi (g) e come percentuale dell'apporto energetico totale (% kJ) come la media dei sei giorni (tre giorni al basale e tre giorni alla settimana sei visita) in un foglio di calcolo.</li>
		<li>Valori medi di importazione dei sei giorni nel software statistici per l'analisi.</li>
	</ol>
</li>
</ol>4. diario alimentare elettronica ('Boden cibo Plate')
<ol><li>
Registrazione
	<ol>
<li>Invia un'email di invito' ' per i partecipanti allo studio con il link per registrare un nuovo account nella piattaforma elettronica.</li>
		<li>Istruire i partecipanti a seguire la procedura di registrazione inserendo il loro nome e cognome, data di nascita, sesso, e-mail e creare un nome utente (indirizzo email) e la password per il login alla piattaforma elettronica (Figura 2).</li>
		<li>Istruire i partecipanti per accedere alla guida visiva su come usare il diario alimentare elettronico dalla Home page dell'applicazione e di leggerlo con attenzione (Figura 3).</li>
		<li>Fornire supporto telefono ed e-mail per assistere i partecipanti che incontrano difficoltà al momento di compilare il diario alimentare elettronico.</li>
	</ol>
</li>
	<li>
Per creare un diario alimentare elettronico, che i partecipanti allo studio:
	<ol>
<li>Selezionare l'icona con il titolo di progetto specifico che sono invitati a partecipare (Figura 4).</li>
		<li>Selezionare 'crea una nuova voce' per creare un nuovo giorno del diario elettronico cibo dove possono entrare cibo e bevande elementi utilizzando le informazioni dal diario scritta cibo (Figura 5).</li>
		<li>Utilizzare lo strumento 'Ricerca' per trovare cibo e bevande prodotti consumati durante il giorno dal database (Figura 6).</li>
		<li>Clicca sul cibo desiderato e bere gli elementi e trascinarli virtualmente la piastra in modo da riflettere i pasti consumati a quel tempo (Figura 6).</li>
		<li>Selezionare una delle piccole piastre nella parte inferiore della pagina da spostare in diversi pasti (colazione, spuntino di metà mattina, pranzo, merenda pomeridiana, cena e cena). Quando la piccola piastra selezionata inizia a rimbalzare, immettere cibi e bevande sulla piastra grande al centro dello schermo che corrisponde al pasto selezionato (Figura 6).</li>
		<li>Fare clic sul pulsante "Salva modifiche" per salvare tutte le voci del giorno (Figura 6).</li>
		<li>Visualizzare i grafici a barre che mostra il confronto tra le ingestioni dietetiche automaticamente calcolate e le ingestioni dietetiche di media della popolazione (Figura 7) cliccando sull'icona 'Grafico' sulla pagina delle voci (Figura 5). Nota: I partecipanti creano due diari separato tre giorni elettronico alimento per la linea di base e la settimana che sei visita.</li>
	</ol>
</li>
	<li>
Preparazione dei dati dietetici per analisi
	<ol>
<li>Esportare il valore medio di energia e nutrienti per ogni partecipante in un foglio di calcolo accedendo alla piattaforma gestione portale.</li>
		<li>Importare il foglio di calcolo nel software statistico per l'analisi.</li>
	</ol>
</li>
	<li>
Questionario di soddisfazione complessiva
	<ol>
<li>Amministrare un questionario cartaceo per misurare la soddisfazione complessiva con il programma per i partecipanti alle sei settimane.</li>
		<li>Chiedere ai partecipanti di Punteggio diversi elementi dell'applicazione basata sul web su una scala da 0 a 10 (dove 0 è un negativo, 5 un neutro e 10 una valutazione positiva), che coprono argomenti come la facilità di utilizzo, completezza dell'elenco alimentari e funzione di ricerca.</li>
	</ol>
</li>
</ol>5. analisi dei dati dietetici
<ol><li>Utilizzare solo i dati dai partecipanti che stipulato tre giorni dei dati dietetici la piattaforma elettronica e completato tre giorni di diario alimentare scritta al basale sia settimana sei visite.</li>
	<li>
Ottenere le percentuali dei macronutrienti.
	<ol>
<li>Moltiplicare la quantità totale dei macronutrienti (g) per kilojoule per grammo (kJ/g) di macronutrienti, con 17 kJ per grammo di proteine e carboidrati e 37 kJ per grammo di grasso.</li>
		<li>Dividere il valore (Kilojoule per totale grammi di macronutrienti) per l'assunzione totale di energia (kJ), quindi moltiplicare il numero ottenuto dal 100 per trovare la percentuale dei macronutrienti di apporto energetico totale (% kJ).</li>
	</ol>
</li>
	<li>Calcolare i valori medi (±standard deviazione (SD)) per il totale di energia (kJ) e assunzione di proteine, grassi e carboidrati (in entrambi grammi assoluti e in percentuale dell'apporto energetico) per i diari di cibo elettronico e scritta separatamente.</li>
	<li>Utilizzare la correlazione di prodotto-momento di Pearson per determinare la correlazione tra i due metodi di raccolta dietetico.</li>
	<li>
Ottenere la percentuale di differenze tra i metodi di raccolta due dati.
	<ol>
<li>Sottrarre i valori determinati per il diario alimentare scritta dal diario elettronico cibo.</li>
	</ol>
</li>
	<li>
Creare grafici di Bland-Altman per media totale di energia (kJ), l'assunzione di proteine, carboidrati e grassi (% kJ).
	<ol>
<li>Tracciare i valori medi di ogni strumento di raccolta dati (asse x) contro la differenza tra i metodi (asse y)15,16.</li>
		<li>Tracciare le linee di intervallo superiore e inferiore e la differenza media (media (± DS) * 1.96). Questo permette un esame approfondito dell'accordo tra i metodi di raccolta dietetica elettronica e cartacea.</li>
	</ol>
</li>
</ol>6. analisi dei questionari
<ol><li>Calcolare il Punteggio medio (± SD) per ogni domanda di soddisfazione generale con dati ricavati dal questionario.</li>
</ol>

<ol><li>Buzzard, M. 24-Hour dietary recall and food record methods. <a target="_blank" href="http://scholar.google.com/scholar?hl=en&safe=off&q=author%3aBuzzard%2C+M+%22Nutritional+Epidemiology%22">Nutritional Epidemiology</a>. , University Press. Oxford: Oxford. 50-73 (1998).</li>
<li>MacIntyre, U. Measuring food intake. <a target="_blank" href="http://scholar.google.com/scholar?hl=en&safe=off&q=author%3aMacIntyre%2C+U+%22Introduction+to+Human+Nutrition%22">Introduction to Human Nutrition</a>. , 1st ed, Blackwell Publishing. Oxford. 238-275 (2007).</li>
<li>Barrett-Connor, E. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Nutrition+Epidemiology+-+How+Do+We+Know+What+They+Ate%3F%5BTitle%5D)+AND+%22American+Journal+of+Clinical+Nutrition%22%5BJournal%5D)">Nutrition Epidemiology - How Do We Know What They Ate?</a> American Journal of Clinical Nutrition. 54 (1), S182-S187 (1991).</li>
<li>Black, A. E., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Measurements+of+Total-Energy+Expenditure+Provide+Insights+into+the+Validity+of+Dietary+Measurements+of+Energy-Intake%5BTitle%5D)+AND+%22Journal+of+the+American+Dietetic+Association%22%5BJournal%5D)">Measurements of Total-Energy Expenditure Provide Insights into the Validity of Dietary Measurements of Energy-Intake.</a> Journal of the American Dietetic Association. 93 (5), 572-579 (1993).</li>
<li>Rebro, S. M., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((The+effect+of+keeping+food+records+on+eating+patterns%5BTitle%5D)+AND+%22Journal+of+the+American+Dietetic+Association%22%5BJournal%5D)">The effect of keeping food records on eating patterns.</a> Journal of the American Dietetic Association. 98 (10), 1163-1165 (1998).</li>
<li>Johnson, R. K. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Dietary+intake+-+How+do+we+measure+what+people+are+really+eating%3F%5BTitle%5D)+AND+%22Obesity+Research%22%5BJournal%5D)">Dietary intake - How do we measure what people are really eating?</a> Obesity Research. 10, 63s-68s (2002).</li>
<li>Bonilla, C., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Use+of+electronic+dietary+assessment+tools+in+primary+care%3A+an+interdisciplinary+perspective%5BTitle%5D)+AND+%22BMC+Medical+Informatics+and+Decision+Making%22%5BJournal%5D)">Use of electronic dietary assessment tools in primary care: an interdisciplinary perspective.</a> BMC Medical Informatics and Decision Making. 15, 14(2015).</li>
<li>Illner, A. K., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Review+and+evaluation+of+innovative+technologies+for+measuring+diet+in+nutritional+epidemiology%5BTitle%5D)+AND+%22International+Journal+of+Epidemiology%22%5BJournal%5D)">Review and evaluation of innovative technologies for measuring diet in nutritional epidemiology.</a> International Journal of Epidemiology. 41 (4), 1187-1203 (2012).</li>
<li>Cole, E., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((A+comparative+study+of+mobile+electronic+data+entry+systems+for+clinical+trials+data+collection%5BTitle%5D)+AND+%22International+Journal+of+Medical+Informatics%22%5BJournal%5D)">A comparative study of mobile electronic data entry systems for clinical trials data collection.</a> International Journal of Medical Informatics. 75 (10-11), 722-729 (2006).</li>
<li>Carter, M. C., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((%27My+Meal+Mate%27+%28MMM%29%2C+validation+of+the+diet+measures+captured+on+a+smartphone+application+to+facilitate+weight+loss%5BTitle%5D)+AND+%22British+Journal+of+Nutrition%22%5BJournal%5D)">'My Meal Mate' (MMM), validation of the diet measures captured on a smartphone application to facilitate weight loss.</a> British Journal of Nutrition. 109 (3), 539-546 (2013).</li>
<li>Woods, J., et al. <a target="_blank" href="https://scholar.google.com/scholar_lookup?hl=en&volume=153&publication_year=2001&pages=S82&journal=Am+J+Epidemiol&author=Woods%2C+J.%2C+Johannes%2C+C.B.%2C+Crawford%2C+S.%2C+Schuth%2C+B.%2C+Maserejian%2C+N.%2C+Loder%2C+E.%2C+&title=Comparison+of+electronic+and+paper+data+collection">Comparison of electronic and paper data collection.</a> American Journal of Epidemiology. 153 (11), S82(2001).</li>
<li>Kerkenbush, N. L., Lasome, C. E. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((The+emerging+role+of+electronic+diaries+in+the+management+of+diabetes+mellitus%5BTitle%5D)+AND+%22The+American+Association+of+Critical-Care+Nurses+Clinical+Issues%22%5BJournal%5D)">The emerging role of electronic diaries in the management of diabetes mellitus.</a> The American Association of Critical-Care Nurses Clinical Issues. 14 (3), 371-378 (2003).</li>
<li>Burke, L. E., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((SMART+trial%3A+A+randomized+clinical+trial+of+self-monitoring+in+behavioral+weight+management-design+and+baseline+findings%5BTitle%5D)+AND+%22Contemporary+Clinical+Trials%22%5BJournal%5D)">SMART trial: A randomized clinical trial of self-monitoring in behavioral weight management-design and baseline findings.</a> Contemporary Clinical Trials. 30 (6), 540-551 (2009).</li>
<li>Fuller, N. R., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Comparison+of+an+electronic+versus+traditional+food+diary+for+assessing+dietary+intake-A+validation+study%5BTitle%5D)+AND+%22Obesity+Research+%26+Clinical+Practice%22%5BJournal%5D)">Comparison of an electronic versus traditional food diary for assessing dietary intake-A validation study.</a> Obesity Research & Clinical Practice. 11 (6), 647-654 (2017).</li>
<li>Bland, J. M., Altman, D. G. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Statistical+Methods+for+Assessing+Agreement+between+Two+Methods+of+Clinical+Measurement%5BTitle%5D)+AND+%22Lancet%22%5BJournal%5D)">Statistical Methods for Assessing Agreement between Two Methods of Clinical Measurement.</a> Lancet. 1 (8476), 307-310 (1986).</li>
<li>Bland, J. M., Altman, D. G. <a target="_blank" href="https://www.journalofnursingstudies.com/article/S0020-7489(09)00320-4/abstract">Statistical methods for assessing agreement between two methods of clinical measurement.</a> International Journal of Nursing Studies. 47 (8), 931-936 (2010).</li>
<li>Sharp, D. B., Allman-Farinelli, M. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Feasibility+and+validity+of+mobile+phones+to+assess+dietary+intake%5BTitle%5D)+AND+%22Nutrition%22%5BJournal%5D)">Feasibility and validity of mobile phones to assess dietary intake.</a> Nutrition. 30 (11-12), 1257-1266 (2014).</li>
<li>Carter, M. C., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Adherence+to+a+smartphone+application+for+weight+loss+compared+to+website+and+paper+diary%3A+pilot+randomized+controlled+trial%5BTitle%5D)+AND+%22Journal+of+Medical+Internet+Research%22%5BJournal%5D)">Adherence to a smartphone application for weight loss compared to website and paper diary: pilot randomized controlled trial.</a> Journal of Medical Internet Research. 15 (4), e32(2013).</li>
<li>Johannes, C. B., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Electronic+versus+paper+instruments+for+daily+data+collection%5BTitle%5D)+AND+%22Annals+of+Epidemiology%22%5BJournal%5D)">Electronic versus paper instruments for daily data collection.</a> Annals of Epidemiology. 10 (7), 457(2000).</li>
</ol>

Gli autori non hanno nulla a rivelare.

Il diario alimentare basata sul web utilizzato per questo studio, il 'Boden cibo Plate', è un metodo di recente sviluppato per la raccolta di informazioni dietetiche, progettate per fornire gruppi di ricerca con accesso più rapido ai dati. I risultati dimostrano che i dati di assunzione di energia e macronutrienti raccolti sul metodo elettronico erano accurati rispetto ai dati dietetici registrati sul diario scritta cibo stimato, che è considerato il gold standard per questo studio. Lo strumento elettronico visual ha anc...

La capacità di accuratamente raccogliere i dati dietetici e valutare la dieta è una componente essenziale della ricerca gestione nutrizionale e peso. Molti metodi per valutare l'assunzione dietetica, sia retrospettivo e prospettico, sono già state stabilite. Tuttavia, questi strumenti comunemente utilizzati vengono con i loro limiti. Con la presente, c'è la necessità di una nuova piattaforma tecnologica che può migliorare l'accuratezza dei dati e ridurre l'onere per i ricercatori e i partecipanti1,2,3.
Richiami di ventiquattro ore (24 h ricorda) e questionari di frequenza dell'alimento (FFQ) sono metodi di raccolta dati dietetici che si affidano alla memoria dei partecipanti e soffrono di potenziale di polarizzazione di richiamo e misreporting1,2,4 . Scritto annotazioni dell'alimento, quali FFQ e diari dell'alimento, richiedono l'alfabetizzazione e possono essere un peso elevato per i partecipanti. Inoltre, documenti scritti, dove cibi e bevande vengono segnalati al momento del consumo possono condurre alle alterazioni nelle ingestioni dietetiche abituale5. Questi metodi tradizionali di raccolta dei dati nutrizionali e codifica possono anche essere estremamente che richiede tempo e richiedono personale altamente addestrato1. Diari dell'alimento pesato sette giorni sono considerati lo standard di oro non biomarcatore per le valutazioni di ingestione dietetica. Tuttavia, questo metodo ha dimostrato di aumentare il tasso di sotto-segnalazione su un periodo di sette giorni a causa di un elevato onere partecipante6. Quindi, un diario di cibo stimato tre giorni utilizzando le misure tradizionali di uso domestiche per quantificare cibo e bere quantità è cercato di essere più fattibile di annotazioni scritte sette giorni dell'alimento.
Gli studi precedenti hanno dimostrato che l'ingestione dietetica con strumenti elettronici di raccolta è valido ed efficiente rispetto ai metodi tradizionali7,8. Per questo motivo, c'è un crescente interesse nelle tecnologie che possono aiutare nella registrazione e analisi dei dati dietetici. Nonostante le limitazioni di essere costose e che richiedono di literacy di calcolatore dai partecipanti9, metodi di valutazione dietetica elettronica aggiungono il vantaggio di essere più visivo rispetto agli strumenti di raccolta alimentare tradizionale. Quindi, sono ben ricevuti e abbiamo trovato piacevole da10utenti. Inoltre, strumenti elettronici possono ridurre significativamente il tempo dei ricercatori e i costi di raccolta e analisi dei dati8,11. Inoltre, essi forniscono i partecipanti con un feedback immediato che permette di auto-monitoraggio di apporto nutrizionale e superiore rispetto a obiettivi personali12,13.
Il protocollo presentato qui è stato sviluppato per testare le funzioni e la praticità di 'Piatto di cibo di Boden', un diario alimentare elettronica basata sul web, come pure l'accordo con un metodo di diario tradizionale cibo stimato di tre giorni. Questa piattaforma permette agli utenti di registrare cibo e bevande consumati durante il giorno sulle piastre virtuale sotto forma di rappresentazioni visive, che sono uno dei punti di forza dell'applicazione. Cibi e bevande vengono selezionate da un database che contiene circa 1.200 elementi con dimensioni fisse che serve. I dati dietetici inseriti nel diario elettronico cibo viene automaticamente analizzati e ricercatori possono esportare i risultati. Inoltre, l'applicazione genera grafici che illustrano l'adeguatezza o la non adeguatezza della dieta per l'energia totale e alcuni importanti sostanze nutritive che possono accedervi sia ricercatori e utenti. Rispetto ad altre piattaforme nutrizionali attualmente disponibili, questo appena creato diario elettronico è innovativo e pratico da usare. Di conseguenza, può essere uno strumento di raccolta dati dietetici utili per essere utilizzati in futuro studi.
Il presente documento descrive in dettaglio l'intero protocollo per la raccolta di dati dietetici che utilizzano entrambi diari alimentari basati su documenti cartacei ed elettronici e presenta alcuni risultati che sono pubblicati integralmente in Fuller et al. 14

<table><tbody><tr><td>Boden Food Plate</td><td>Boden Food Plate Strumento</td><td></td><td>elettronico di raccolta dei dati dietetici.</td></tr><tr><td>Diario alimentare cartaceo</td><td>Qualsiasi</td><td></td><td>strumento scritto per la raccolta di dati dietetici.</td></tr><tr><td>Food Works 7 Professional</td><td>Xyris Software 2012</td><td></td><td>Software per l'analisi delle assunzioni alimentari.</td></tr><tr><td>SPSS 19.0</td><td>SPSS</td><td></td><td>Software statistico.</td></tr><tr><td>Computer</td><td>Qualsiasi</td><td></td><td>Questo dovrebbe essere utilizzato dai partecipanti allo studio per completare il diario alimentare elettronico dall'esterno della struttura di ricerca.</td></tr></tbody></table>

'cibo boden plate': romanzo metodo interattivo basato su web per la valutazione dell'assunzione alimentare

'Boden Food Plate': Novel Interactive Web-based Method for the Assessment of Dietary Intake

Diversi metodi possono essere utilizzati nella ricerca per valutare l'assunzione dietetica, molti dei quali sono ancora basati su carta. Scritta cibo stimato diari sono spesso utilizzati negli studi clinici, pur essendo un onere per i partecipanti di studio e i ricercatori. Questo metodo richiede l'alfabetizzazione partecipante, è che richiede tempo, lavoro intensivo e può facilmente condurre a sotto-segnalazione. Con gli avanzamenti nella tecnologia, c'è un crescente interesse in agende elettroniche che automatizzano il processo di valutazione dietetica. Questi sono concentrati sul miglioramento precisione, riducendo sia i tempi e costi e fornire agli utenti un'esperienza visiva e più piacevole. La metodologia presentata qui mirava a convalidare la 'Boden cibo Plate', una nuova piattaforma basata sul web per auto-registrazione di cibo e bevande disponibili, rispetto ad un diario alimentare stimato tradizionale. L'applicazione è stato anche valutata su una scala di soddisfazione dai partecipanti di studio utilizzando un questionario cartaceo. Sessantasette partecipanti hanno completato le misure dietetiche su entrambi i diari alimentari di elettronica e cartacea di tre giorni. Per l'analisi, è stati utilizzati solo dietetici dati completati in entrambi momenti di studio (linea di base e sei settimane). Nonostante piccole differenze medie fra i metodi di raccolta dati dietetici, analisi di Bland Altman ha mostrato i limiti dell'accordo tra la piattaforma elettronica e il diario alimentare stimato scritta piuttosto ampia-95% e ci sono stati alcuni casi che non rientrano il 95% intervalli di confidenza. Nel complesso, i partecipanti hanno trovato il diario elettronico cibo per essere più divertente rispetto al metodo di carta e così facile da usare come copia cartacea diari. La nuova piattaforma ha potenziale come strumento di auto-registrazione per la raccolta dei dati dietetici, in particolare quando utilizzati in ambienti di prova clinici. Tuttavia, ulteriori studi di convalida sono necessari per migliorare la validità di questo strumento di raccolta dati dietetici elettronici romanzo.

Dei 76 partecipanti reclutati, solo 67 auto-registrato loro ingestione di cibo per tre giorni su entrambi il diario alimentare elettronico e cartaceo presso entrambi i periodi di tempo (linea di base e sei settimane). Solo i dati dietetici da questi 67 oggetti è stati utilizzati per l'analisi nutrizionale. I 9 partecipanti esclusi da questo studio non hanno completato le annotazioni dell'ingestione di cibo dai punti di tempo richiesto.
<p class="jove_content" fo:keep-together.within-p...

Il 'piatto di cibo Boden' è un diario di cibo elettronico progettato per essere un metodo interattivo e divertente per raccogliere l'ingestione dietetica utilizzando rappresentazioni visive. Lo scopo di questo studio era di convalidare l'applicazione basata su web contro un metodo di diario tradizionale cibo stimato di tre giorni.

'Cibo Boden Plate': romanzo metodo interattivo basato su Web per la valutazione dell'assunzione alimentare

Different methods can be used in research to assess dietary intake, many of which are still paper-based. Written estimated food diaries are often utilized ...

Questo metodo fornisce un modo innovativo e pratico per valutare i dati dietetici per la ricerca in campo nutrizionale. Il vantaggio principale di questa piattaforma elettronica è che fornisce ai ricercatori un accesso rapido ed economico ai dati dietetici, che viene autoregistrato dai partecipanti allo studio. La dimostrazione visiva del diario alimentare elettronico è fondamentale per garantire l'accuratezza nella registrazione dei dati dietetici da parte dei partecipanti allo studio e per ridurre al minimo le fonti di errore.Per iniziare, fornisci ai partecipanti un tradizionale diario alimentare a base di carta con istruzioni su come usarlo. Quindi, istruisi i partecipanti a completare il diario per tre giorni consecutivi prima della loro prossima visita. Successivamente, istruisi i partecipanti a leggere le istruzioni e il giorno di esempio incluso nel diario alimentare prima di registrare qualsiasi cibo o bevanda per tre giorni consecutivi.Istruisi i partecipanti a leggere l'elenco di controllo di cibi e bevande comunemente dimenticati e a includerli nel diario alimentare e istruisi i partecipanti a essere il più specifici e dettagliati possibile nella loro documentazione. Su

boden-food-plate-novel-interactive-web-based-method-for-assessment

Research

Ricerca

JoVE Journal

Medicine

Medicina

Soggetti mangiano cibo da un piatto di una bilancia collegata a un computer che registra la perdita di peso della piastra durante il pasto. Feedback su schermo del computer consente al soggetto di adattare il suo comportamento alimentare alle curve di riferimento così normalizzare il peso corporeo.

Controllo di mangiare comportamento utilizzando un sistema di Feedback romanzo

Questo articolo descrive il protocollo per lo sviluppo di un'innovativa applicazione di valutazione dietetica basata su smartphone Traqq, comprese le valutazioni di esperti e i test di usabilità.

Sviluppo iterativo di un innovativo strumento di valutazione dietetica basato su smartphone: Traqq

Questo protocollo mostra e spiega un nuovo metodo di valutazione dietetica basato sulla tecnologia. Il metodo consiste in un vassoio da pranzo con più bilance integrate e una videocamera. Il dispositivo è unico nel senso che incorpora misure automatizzate di assunzione di cibi e bevande e comportamento alimentare nel corso di un pasto.

Sviluppo e utilizzo di un metodo automatizzato di assunzione e valutazione del comportamento alimentare

Diagnosticare i disturbi alimentari nell'assistenza sanitaria è una sfida. Pertanto, il presente protocollo sviluppa un algoritmo basato su 949 risposte dei pazienti a un questionario, con la diagnosi visualizzata su un'interfaccia web-based di facile utilizzo. Questo sistema facilita la diagnosi accurata dei disturbi alimentari escludendo quelli che si ritiene abbiano un disturbo alimentare.

Una piattaforma basata su computer per aiutare i medici nell'analisi e nella diagnosi dei disturbi alimentari

Il saggio biologico delle cellule Caco-2 per la biodisponibilità del ferro (Fe) rappresenta un approccio economico e versatile per valutare la biodisponibilità del Fe da alimenti, prodotti alimentari, integratori, pasti e persino regimi dietetici. Completamente validato per studi sull'uomo, rappresenta lo stato dell'arte per gli studi sulla biodisponibilità del Fe.

Il saggio biologico delle cellule Caco-2 per la misurazione della biodisponibilità del ferro negli alimenti

Qui, abbiamo stabilito un metodo per verificare l'efficacia della droga con campioni chirurgici di tumori al cervello, chiamata "metodo dell'espianto del tumore". Con questo metodo, siamo in grado di valutare l'efficacia del farmaco senza rompere il microambiente dei tumori solidi. Per convalidare l'affidabilità di questo metodo, si descrivono i dati rappresentativi con i nostri campioni di glioma trattati con l'attuale prima linea agente chemioterapico, temozolomide.

Metodo per Novel Anti-Cancer Drug Development utilizzando Espianti Tumore di campioni chirurgici

Sepsi si riferisce ad una sindrome da risposta infiammatoria sistemica risultante da una infezione microbica, e può essere simulato da una tecnica chirurgica denominata legatura cecale e puntura (CLP). Qui si descrive un metodo per utilizzare CLP-indotta modello animale per lo screening erbe medicinali per gli agenti terapeutici.

Uso di un modello animale di sepsi per valutare nuove terapie a base di erbe

Stabilizzazione vertebrale è necessario per ridurre al minimo la variabilità, e per la produzione di lesioni del midollo spinale sperimentali coerenti. Utilizzando un dispositivo di stabilizzazione personalizzato in collaborazione con il dispositivo di simulazione NYU / Mascis, abbiamo dimostrato qui l'attrezzatura adeguata e la procedura per la generazione riproducibili cervicali (C5) le lesioni del midollo spinale emi-contusivo in ratti adulti.

A Novel vertebrale metodo di stabilizzazione per la produzione di Contusivi Cord Injury spinale

Descriviamo un nuovo vettore tessuto Doppler tecnica di imaging basato su ultrasuoni per misurare la velocità di contrazione muscolare, deformazione e velocità di deformazione con sub-millisecondo risoluzione temporale durante le attività dinamiche. Questo approccio fornisce misurazioni complementari della funzione muscolare dinamico e potrebbe portare ad una migliore comprensione dei meccanismi alla base di disturbi muscolo-scheletrici.

Una applicazione Novel di muscoloscheletrico Ultrasound Imaging

Descriviamo un approccio semplice per la diagnosi dell'alitosi nei cani e un approccio dietetico per la sua gestione. Questo protocollo potrebbe essere esteso alla gestione dell'alitosi nell'uomo nel prossimo futuro.

Efficacia terapeutica di un supplemento dietetico per la gestione di alitosi in Cani

Scopri il metodo interattivo basato su web per la valutazione dell'assunzione alimentare utilizzando il diario elettronico Boden Food Plate. Questa tecnica validata offre ai ricercatori un modo divertente e accurato per raccogliere dati dietetici.

'Cibo Boden Plate': romanzo metodo interattivo basato su Web per la valutazione dell'assunzione alimentare

Esplora altri video