Ottimizzazione della lavorazione del tiebangchui con vino d'orzo delle Highlands basata sul design box-behnken combinato con il metodo dell'entropia

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May 19th, 2023

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Il presente protocollo descrive un metodo efficiente per l'ottimizzazione della tecnologia di lavorazione di Tiebangchui lavorato con vino d'orzo delle Highlands basato su una superficie di risposta del design Box-Behnken combinata con il metodo dell'entropia.

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Tiebangchui Processing

Chapters in this video

0:05

Introduction

1:01

Preparation of Highland Barley Wine and Test Solution

2:48

Single Factor Test of TBC Processed with Highland Barley Wine

4:33

Entropy Method to Calculate the Comprehensive Scoring

5:21

Box-Behnken Design and Software Operations

6:54

Results: Outcomes of Various Tests (Precision, Stability, Recovery Rate, and Single Factor)

8:35

Conclusion

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