Membrane Lipids in Cells and Tissues

Membrane lipids give biological membranes their structure and help set their properties. In mammalian cells, lipids make up about 50% of the membrane on average. The amount can be much lower in the inner mitochondrial membrane or much higher in the myelin sheath around nerve cells.

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膜には、ホスホグリセリド、スフィンゴ脂質、ステロールの3種類の脂質が存在します。

グリセロリン脂質としても知られるホスホグリセリドは、親水性リン酸基と2つの疎水性脂肪酸アシル鎖(通常は炭素原子16〜22個)を持つグリセロール骨格を含んでいます。

細胞膜に存在する最も一般的なホスホグリセリドには、ホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルセリン、およびホスファチジルイノシトールがあります。これは、コリン、エタノールアミン、セリン、およびイノシトールがリン酸基に結合することによって形成されます。

スフィンゴ脂質は、スフィンゴシン骨格を含む脂質です。スフィンゴシンは、長い不飽和炭化水素鎖を持つアミノアルコールです。