12.5

溶液の平衡と飽和

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水の入ったコップに少量の砂糖を入れて、砂糖が全部溶けるまでかき混ぜて、さらに少しずつ入れていく。これを繰り返すと、溶液の糖分濃度が限界に達します。この限界は、主に溶質-溶質、溶質-溶媒、溶媒-溶媒の引力の相対的な強さによって決まります。限界に達している理由は、溶液をどれだけかき混ぜても未溶解の砂糖が…