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構造タンパク質の機能

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構造タンパク質は、細胞の形状や運動から、骨、軟骨、毛髪、筋肉などの主要な構造へのサポートに至るまで、さまざまな機能を担うタンパク質のカテゴリーです。このグループには、コラーゲン、アクチン、ミオシン、ケラチンなどのタンパク質が含まれます。

哺乳類に最も豊富なタンパク質であるコラーゲンは、体のいたるとこ…