19.6
アミンは、窒素原子上に孤立電子対を持つ極性化合物で、分子の双極子モーメント全体を支配します。それらは、水酸基溶媒中の水素結合受容体として作用します。
通常、炭素原子が5個未満の低分子量アミンは、水と混和性または水溶性です。これに対し、高分子量アミンは、非極性炭化水素鎖が極性溶媒と互換性がないため、水に溶けにくいか、完全に溶けません。
第一級アミンと第二級アミンはどちらも水素結合供与体であり、分子間水素結合を形成します。水素結合は、沸点の観察傾向に直接影響します。
したがって、2つのN-H結合を持つ第一級アミンは、異性体の二級アミンや第三級アミンよりも沸点が高くなります。
アミンの分子間水素結合は、アルコールの水素結合よりも比較的弱いです。
したがって、第一級アミンと第二級アミンは、アルコール類似体よりも沸点が低く、水素結合ができない化合物よりも沸点が高くなります。
アミンには特有の臭いがあります。単純なアミンは典型的な魚のような香りがしますが、一部のジアミンは刺激的な臭いがします。臭気は、そのようなアミンの一般名に影響を与えます。
低分子量のアミンは通常室温では気体ですが、高分子量のアミンは本質的に液体または固体です。 通常、低分子量アミンは腐った魚のような臭いがします。 ジアミンは通常、刺激的な臭いを持っています。 たとえば、図 1 に示されているカダベリンとプトレシンは、組織の腐敗に関与する 2 つの分子です。
図1. プ…
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