人間の機能に必要な化合物

人体は多くの有機化合物と無機化合物で構成されています。これらの化合物の2つの主要なクラスには、食物に由来する栄養素と、体内で発生するさまざまな生化学反応からの代謝産物が含まれます。

栄養素は、体に大量に必要な炭水化物、タンパク質、脂肪などの多量栄養素と、ビタミンやミネラルなどの微量栄養素に分類できます。

炭水化物と脂質は、細胞活動をサポートするための燃料とエネルギーの貯蔵庫として機能し、タンパク質は生化学反応を触媒し、組織と臓器の構造的完全性も確保します。

ビタミンやミネラルは、ごく少量では必要ですが、治癒、成長、免疫など、体内の生理学的および調節機能を維持するために重要です。

栄養素に加えて、人体は酸素と水も必要とします。

酸素は食物からエネルギーを生成するために不可欠であり、水は唾液や血漿などのさまざまな体液の主成分です。

代謝物は、アミノ酸や二酸化炭素などの小分子で、体内で生理的な恒常性を維持するために重要です。